Özel tariflere sahip pizzalar: Domino's, DOP ve IGP aromalı pizzaları piyasaya sürüyor

Adları Emiliana, Dolomitica, Mantovana: Onları şef Marco Valletta yarattı. Sicilya'dan Trentino'ya sadece bölgesel DOP ve IGP ürünleri kullanılır

"Yazarın tariflerine" ve otantik yöresel tatlara sahip pizzalar: Bu, dünyanın ilk pizzacı zinciri olan Domino's Pizza tarafından İtalya'da başlatılan en son yeniliktir. İmza, çünkü gastronomi kültürü uzmanı ve televizyonda tanınan bir sima olan Şef Marco Valletta operasyonu denetlemesi için çağrıldı. Ancak bileşenleri bölgesel IGP ve DOP ürünlerinden seçildiği için de imza, yani %100 Made in Italy mükemmelliği.

Şu anda Emiliana, Dolomitica ve Mantovana olarak adlandırılan yeni kreasyonlar için Domino's Pizza - sadece ana malzemeler (un, domates ve fiordilat) için - yılda toplam 130 ton satın alacak. Bu hacimler, önümüzdeki aylarda ağın büyümesiyle daha da artacak olan satın alınan ham maddelerin daha da önemli hacimlerini oluşturuyor.

Domino's Pizza tarafından seçilen ürünler, Campania geleneğinin Fior di latte'si, Piana del Sele'den sarı ve kırmızı Datterini domatesleri, Prosciutto Crudo di Parma DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Treviso ve Chioggia radicchio IGP, Gorgonzola DOP'dur. , Trentino-Alto Adige PGI'dan Speck, Mantua balkabağı kreması, Pancetta Piacentina DOP, Pecorino Romano DOP.

Domino's, yeni “Yazarın Tarifleri” serisinin lansmanından önce bile menüye DOP Buffalo Mozzarella, %100 İtalyan Domatesleri ve DOP Gorgonzola gibi İtalyan ürünlerini ekledi.

Şef Marco Valletta, "Lezzet arayışı mümkün olan en basit ve en gerçek şekilde yapılmalıdır - herkes o pizzanın malzemelerini tanıyabilmelidir" diyor. Bu tarifleri mevsimleri takip ederek, hammaddelere saygı duyarak ve İtalya'nın farklı bölgelerinin lezzetlerini takdir ederek oluşturduk” dedi.

Yeni hat, İtalya'daki 27 Domino's restoranının tamamında (Milano, Bergamo, Bologna, Turin, Piacenza, Modena ve Trieste dahil) satışa sunulacak ve müşteriler, geleneksel telefon veya mağaza içi sipariş yöntemlerine ek olarak sipariş verebilecek. "Pizza Builder" sayesinde pizzanızı tamamen kişiselleştirme olanağına sahip web sitesi ve APP aracılığıyla çevrimiçi. Domino's Pizza, pandeminin ilk dalgasında, öncelikle müşterilerinin ve işbirlikçilerinin sağlığını korumak amacıyla, pizza teslimatı için Temassız Teslimat hizmetini ilk kez başlatan şirket oldu.

İtalya'daki Domino's Pizza'nın CEO'su Alessandro Lazzaroni, "Bu yenilik, en kaliteli ürünlere odaklanmaya devam etme ve müşterilerimizin taze IGP ve DOP içerikleriyle hazırlanan pizzaların tadını çıkarma arzumuzu bir kez daha teyit ediyor" diye açıklıyor. Biz kesinlikle uluslararası lezzete sahip bir firmayız ama İtalyan müşterilerimizin de damak zevklerini iyi biliyoruz. Bu nedenle, her zaman "evdeki en iyi pizza" olmak için, bölgesel kalite ve mükemmelliği teslimat dahil hizmetin hızı ve güvenilirliği ile birleştiren tarifler oluşturmak istedik.

1960 yılında Michigan'da kurulan Domino's, bugün 17.000'dan fazla ülkede 90'den fazla mağazası ve yıllık 14,3 milyar ABD Doları (2019) küresel geliri ile dünyanın önde gelen pizza zinciridir. İtalya'da zincir, 2015'ten beri bölgede faaliyet gösteren tamamı İtalyan bir şirket olan Epizza Spa tarafından bir ana franchising sözleşmesiyle yönetiliyor. Zincirin ilk mağazası Ekim 2015'te Milano'da açıldı ve şu anda bazı bölgelerde 27 pizzacı var. kuzey İtalya'nın başlıca şehirleri: Milano, Bergamo, Bologna, Torino, Piacenza, Modena ve Trieste, Monza.