Napoli, Unesco'nun "Napoliten piazzaioli Sanatı"nı İnsanlığın Somut Olmayan Mirası olarak kutsamasından bir yıl sonra, ana ürünü olan Napoliten Pizza'yı kutlamak için sokaklara dökülüyor. Şehrin göbeğinde, tarihi Via Chiaia'da, geleneğe göre Pizza margherita'nın açık hava masaları, kutlama yapan pizza şefleri ve akrobatik performanslarla doğduğu Antica Pizzeria Brandi'nin yakınında büyük bir parti.
Öğleden sonranın erken saatlerinden itibaren turistleri ve vatandaşları korolar, şarkılar ve Made in Italy'nin ve Akdeniz diyetinin sembolik ürününün tadımlarına dahil eden, tamamen Napoliten bir gurur gösterisi. Ekonomi ve Napoli'nin ve tüm İtalya'nın uluslararası imajı üzerindeki etkileriyle tarihi sonuçtan bir yıl sonra değerlendirme yapma fırsatı.
Tahminler - geçen yılın uluslararası tanınırlığını desteklemek için en büyük #PizzaUnesco imza koleksiyonunun baş kahramanı olan Coldiretti'nin bildirdiğine göre - 7'de Campania'daki turist varlığında %2018 artış.
İngiliz, Amerikalı, Alman ve Fransız tatilcilerin tarihi akışlarının yanı sıra özellikle İtalyan yemek ve şarap geleneğine düşkün olan Çin, Rusya ve Arjantin gibi ülkelerden de ziyaretçi artışı olmuştur.
Meydandaki kutlamalarla birlikte, Federico II Üniversitesi Ziraat Bölümü'nde "Napoliten piazziuolo sanatı" konulu bir anketin sunumu vesilesiyle Pizza Napoletana tartışıldı ve ardından Unesco'nun tanınmasına ilişkin iki konferans düzenlendi. turizmden sorumlu bölgesel meclis üyesi Corrado Matera, Univerde vakfının başkanı ve #pizzaUnesco dilekçesinin destekçisi Alfonso Pecnario Scanio ve Napoliten pizza ustaları Franco Pepe ve Enzo Coccia'nın müdahalesiyle bir geleneğin savunulmasında . Yarın Napoli Capodichino uluslararası havaalanında terminalin birinci katındaki Sanat alanında #pizzaUnesco sergisinin açılışıyla birlikte başka bir etkinlik daha planlanıyor. Federico II Tarım Bakanlığı'nın ev sahipliğinde, Tarım Müsteşarı Alessandra Pesce, Alfonso Pecoraro Scanio, Belediye Kültür Meclis Üyesi Gaetano Daniele'nin de katılacağı bir konferansla Portici Kraliyet Sarayı'nda başka bir girişim planlanıyor. Napoli'den Verace Pizza Napoletana derneklerinin başkanları Antonio Pace ve Pizzaiuoli Napoletani, Sergio Miccu' ve Coldiretti'nin ulusal başkan yardımcısı Gennaro Masiello.
Il devir pizza sektörünün 2018 yılı değerlerinin üzerinde büyümüştür. Yılda 30 milyar, bu da 15 milyar olarak tahmin edilen bir ciroya karşılık geliyor. Unesco'nun tanınmasından sonra sayılırlar 127.000 pizzacı 2018'de, 125.300'te anket yapılan 2015 ile karşılaştırıldığında - Coldiretti'nin belirttiği gibi - toplam pizzacıların (ve benzerlerinin) %16'sı ile pizzayla ilgili en fazla faaliyete sahip bölge olan Campania. Coldiretti tarafından 2018'de tahmin edilen istihdamı destekleyen bir büyüme 100.000 tam zamanlı çalışan ve hafta sonu eşit sayıda 100.000 çalışan.
yaklaşık etkisi Her gün pişmiş 5 milyon pizza Yıl boyunca kullanılan yaklaşık 200 milyon kilo un, 225 milyon kilo mozarella, 30 milyon kilo zeytinyağı ve 260 milyon kilo domates sosu ile tarımsal gıda üretiminde de hissediliyor. Unesco tanınırlığının artması, ithal ürünlerin Made in Italy olarak geçişini önlemek için 2018'de menşei etikette belirtme zorunluluğu ile korundu.
Pingback: Unesco: Prosecco bir Dünya Mirası Alanı ilan ediyor - FIRSOnline