Dünya Peynir Ödülleri İtalya'dageleneği, yeniliği, yeteneği ve tutkuyu kutlayan, dünyanın en iyi peynirlerine adanmış prestijli yarışma. Bergamo önemli etkinliğe ev sahipliği yapacak Bergamo'yu Avrupa'nın peynir başkenti yapacak olan süt ürünleri sanatına adanmış FORME vesilesiyle 17 Perşembe'den 20 Pazar'a kadar tüm hafta sonu için.
Bu vesileyle, üreticiler, baharatçılar, gastronomlar, sektör uzmanları, alıcılar veya basit meraklılar zengin bir tadım programı, pazar sergileri, atölye çalışmaları ve içeriden ve meraklılara ayrılmış randevularla toplantılar için Bergamo'ya gelecekler.
The Guild of Fine Food tarafından düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri, küçük esnaftan büyük markalara kadar 30 yılı aşkın bir süredir gezegendeki en iyi üreticileri ödüllendiriyor. 3.472 ülkeden 41 peynir, 2.500'den fazla üretim şirketi, 235 uzmandan oluşan uluslararası bir jüri ve dünyanın her yerinden uzmanlar, kanaat önderleri ve meraklıları içeren 6.000 ziyaretçi, Norveç'in Bergen kentinde düzenlenen son baskının belgeleridir. İtalya 175 Ödül Topladı13 Süper Altın, 42 Altın, 60 Gümüş ve 60 Bronz olmak üzere.
En İyi 4 Peynir finalistinden 16'ü İtalyandı ve Grosseto bölgesindeki Roccalbenga'daki Il Fiorino di Roccalbenga mandırasının kurucusu Pecorino Toscano Riserva'ya En İyi İtalyan Peyniri ödülü verildi. 32. edisyon için Japonya, Barbados, Tayland ve Tayvan gibi yeni üretici ülkelerin katılımıyla 3.500 peynir rekorunu aşması bekleniyor.
Dünya Peynir Ödülleri ile birlikte B2b Peynir de Bergamo'ya gelecekGD, GDO, normal ticaret, satın alma merkezleri, HO.RE'den alıcılarla buluşacak üreticiler, baharatçılar, paketleyiciler arasından seçilen 200 katılımcı ile süt endüstrisi ve dağıtım arasındaki ilişkilerin tanıtımına odaklanacak sektör operatörlerine yönelik fuar. Ulusal ve uluslararası CA'lar.
FORME ayrıca Peynir Festivali'ni önerecek ctadımlar, sergi-pazar ve gösteri mutfağı ve Bergamo'nun UNESCO Yaratıcı Gastronomi Kenti adaylığının başrol oyuncusu peynirleriyle Peynir Vadileri. Mükemmellik, kültür ve iş dünyası ürünleri, süt ürünleri sanatı için bir referans etkinliğinde bir araya geliyor.
Son olarak, halka açık bir sergi pazarı olan Palazzo della Ragione'nin Loggia Porticata'sında gerçekleştirilecek olan THE PEYNİR VADİLERİ ile Bergamo, projenin bir parçası olarak Peynir Vadilerinin mükemmel peynirlerini ön plana çıkaracak. Bergamo'yu Lecco ve Sondrio eyaletlerinin topraklarıyla birlikte UNESCO Yaratıcı Gastronomi Kenti olarak aday gösterecek.
