Yakın tarihli bir bilgiye göre SACE'ye odaklanma, İtalya'nın gıda ürünleri ihracatı artmaya devam ederek 21'te 2015 milyar avroya ulaştı.. Ve gıda ürünleri satışının yanı sıra işleme makineleri de var. Yalnızca geçen yıl, İtalya %3'lük bir büyümeyle 6,3 milyarın üzerinde makine ihraç etti. bu, bunlarla üretilen gıdanın büyüme oranına (+%6,8) çok yakın. Bunlar, dünyadaki toplam İtalyan makine mühendisliğinin mütevazi bir payını (yaklaşık %4) temsil eden, oldukça sınırlı kullanıma sahip özel makinelerdir. Bu içerikte, gıda işleme makineleri en hızlı büyüyenler arasındaydı, geçen yıl alet mekaniği toplamına kıyasla iki kattan fazla (+%2,7).
21 yılında ihraç edilen 2015 milyar gıda maddesinin yarısı sadece üç ürünle ilgiliydi: makarna, şarap ve peynir, alt fonları Fransız ve Alman rakiplerini geride bıraktı. İhracat değerleri düşmeye devam etse de rakiplerin satışlarının hızla arttığı, pazar payları kazandığı ABD için bambaşka bir hikaye. Belirli bir durumla ilgili İtalya'nın dünyanın önde gelen üreticisi ve ihracatçısı olmaya devam ettiği makarna, Çin, Türkiye, Tayland ve ABD'yi mesafeli tutuyor. Aynı zamanda, İtalya'nın peynir, makarna ve şarap üretimine yönelik makine ihracatı, Alman ve Fransız rakiplerinden daha sağlam. Son yıllarda gıda ve ilgili makinelerin büyüme eğilimleri farklı eğilimler izlediyse de, sistemik bir bakış açısıyla, bazılarının yurt dışındaki eğiliminin diğerleri için gelişme fırsatlarına işaret edebildiğini ve bunun tersini not etmek yine de önemlidir.
Analistlere göre, Made in Italy gıda ürünlerinin outlet pazarlarında geliştirilmesi, yalnızca ürünlerin kendilerinin daha fazla tanıtılmasından geçmez., geleneksel ve geleneksel olmayan dağıtım kanalları aracılığıyla ve outlet pazarlarının özelliklerine uyarlanmış üretim, ticaret ve dağıtım stratejileri izleyerek: tam da makine sektörünün itici gücü ile değerlendirilebilir.. Gıda ürününün işlenmesi için makinelerin ihraç edilmesi olasılığının artması, aslında dış pazarda ürüne yönelik daha büyük bir talebin ve dolayısıyla İtalyan gıda sektörü için bir gelişme kanalının ve bir bütün olarak pazarın genişlemesinin sinyalini verebilir. Peynir, makarna ve şarap olmak üzere sadece üç ürüne ve dört destinasyon coğrafyasına odaklanarak, bu mümkün olacaktır., SACE'ye göre, 400 yılına kadar mevcut ihracatı 2019 milyonun üzerine çıkarmak. Aynı zamanda, makarna, şarap ve peynir üretim döngüsü için İtalyan makinelerinin tarihsel olarak talep gördüğü bir pazar da izlenecek pazarlardır ve orada zaten belirli bir tat ve belirli bir mutfakla ilgilenen bir alt müşteri bulmaktadır.
İşte o zaman, Tedarik zinciri yaklaşımında, farklı üretim sektörleri arasında bir sistem oluşturma olasılığının, fırsatlar coğrafyalarını belirlemede nasıl yeni olanaklar ve dış pazarlara açılmada yeni yollar açtığı açıktır.. Gıda ürünleri pazarının genişlemesi, yalnızca mallara olan talebin artmasından kaynaklanmaz, aynı zamanda bu üretimde uzmanlaşmış makinelerin satışından da kaynaklanabilir ve bunun tersi de geçerlidir. İtalya'nın son yıllarda Çin, Hindistan, Meksika ve ABD gibi en umut verici coğrafyalara yaptığı ihracatın eğilimi incelendiğinde, dört ülke için satılan ürün ile üretimi için gerekli makineler arasında net bir ilişki olduğu görülüyor. peynirlerin ve daha genel olarak Çin ve Meksika'ya ihraç edildiği düşünülen tüm ürünler için. Fakat, tarihsel olarak Hindistan ve ABD gibi pazarlarda tedarik zinciri yaklaşımını takip etmek zor görünüyor: Sebepler farklıdır ve muhtemelen ilk durumda kültürel bir faktör ve zevk farklılıklarına, ikinci durumda ise İtalyan tını fenomenine ve yerel yapımların rekabetine bağlıdır. Analist tahminlerine göre, 2019'da altı sektörde bu dört pazara ek ihracat 400 milyon avroyu geçebilir, bu da 20'e göre %2015 daha fazla anlamına gelir (2078 milyon euro), en büyük potansiyel ihracatın özellikle şarap sektörü (215 milyon) ve coğrafi olarak tam olarak ABD (330 milyon) tarafından yönlendirildiği yer.
