“Gerçek İtalyan Lezzeti”: tarafından yapılan anketin adı budur. assocamerestererotarafından teşvik edilen ve finanse edilen bir projenin parçası olarak, Yurtdışındaki 78 İtalyan Ticaret Odası Derneği Ekonomik Kalkınma Bakanlığı analiz etmek Made in Italy tarım-gıda tüketim eğilimleri in Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Meksika, gerçek İtalyan Yemeklerini geliştirmek ve Italia Sounding fenomenini ortadan kaldırmak amacıyla. Kuzey Amerika dünyasında en çok beğenilen İtalyan ürünü, ABD tarafından seçilen buffalo mozzarella oldu. %47,5 Toplam numunenin yüzdesi: Campania spesiyalitesi, katılımcılar tarafından en çok seçilen yiyecekti. Kanadalılar (% 57,3) ve ver Meksikalılar (% 48,4)sıralamasında ikinci sırada yer alıyor. Amerika Birleşik Devletleri (% 42,5).
Arasında peynir ayrıca çok popüler sonuçlardır İtalyan damarlı peyniri (%39,3 toplam numunenin),Asiago (%33,8) ve mascarpone (%27,4). Genel olarak, İtalyan Sondaj ve dolayısıyla sahtecilik riski en fazla olan süt ürünlerinin çok beğenildiği onaylanmıştır. Görüşmecilerin en çok tercih ettiği ürünler arasında (%38,5 ile) ikinci sırada makarna freskaAmerika Birleşik Devletleri'nde (%46,4) birinci, Meksika'da (%45,2) ikinci sırada yer alırken, salamurada zeytin tercihine (%17) karşı Kanada'da ürün 22,7. sırada (%41,8) yer aldı.
Amerika kıtasının üç ülkesindeki yiyecek ve şarap fenomenlerinin satın alma alışkanlıklarına ve eğilimlerine dayanan anket, aynı zamanda şunu da ortaya koydu: örneklemin %87'sinden fazlası en az bir kez İtalya'ya gitmiştir ve ardından bir “İtalyan yemeği aşığı” oldu. Aslında, etkileyicilerin neredeyse %70'i geleneksel İtalyan tariflerini haftada 3 defadan fazla hazırlıyor. İlk etapta Kanadalılar buluyoruz: %35,5'i haftada beşten fazla, dolayısıyla neredeyse her gün İtalyan yemeği pişiriyor. Bunu %20,9 ile Amerikalılar ve %18,3 ile Meksikalılar takip ediyor.
Analiz yaş grubuna odaklandı Millennials (18-34 yıl): Etkileyenler gördükleri genel örneklemin tercihlerini onaylıyor makarna freska (41,7%), manda mozzarella (% 41,7) e İtalyan damarlı peyniri (%39,3) ai ilk üç yer en popüler ürünler sıralamasında. Gençler kendilerini ortaya koyuyor “made in Italy uzmanları” En sevdikleri ilk 20 yiyeceğin olduğu sepette ayrıca tatillere özgü tatlılar da var. Milano çöreği (%20,2) ve lo gibi şaraplar Yüksek Langhe köpüklü şarap Piedmont (% 22,6).
