Başından beri talihin minnettar olduğu Made in Italy şirketleri var. Bankacılar ve yatırımcılar tarafından ihmal edilen, ancak tarihin girift yollarından dolayı daha sonra bunalımlı bölgelerde doğdular. ürün mükemmelliği ve çevre kalitesi. İtalya'da İşletme ve Maden Bakanlığı şirketin 130. yıl dönümünü kutladığında aşağı yukarı bu rota akla geldi. De Cecco Amerika pazarında. Etkinlik şölenle kutlandı pul aynı İşletmeler Bakanlığı tarafından verilir. Gerçekte bu, Abruzzo'daki tarihi Fara San Martino makarna fabrikasına verilen ikinci filatelik ödül. İlki, eski bir taş değirmenden gelen kuruluşunun 2016. yıldönümü için 130'dan. Modern makarna fabrikası, bir zamanlar yaylacılık, keşişler ve depremler diyarı olan Majella Park'ta bulunuyor. Site uzun süredir Geo Park Unesco Mirası, tarihi ve jeomorfolojik özellikleri nedeniyle. De Cecco şirketi aynı zamanda sürdürülebilirlik konusunda da bir mükemmelliktir. Bakanlığın tanınmasından çok önce yatırımlar ve uyumlu ve düzenli bir ortamda son teknoloji işleme yöntemleri geliştirdi.
Abruzzo'dan 1831 Evrensel Sergisine.
Her şey frezeleme ile başlar Nicholas Antonio DeCecco Birkaç yıl sonra oğlu Filippo Giovanni, "elindeki mükemmel malzemelerle: babasının ürettiği yüksek kaliteli irmik ve Majella kaynağından gelen saf su" ile makarna üretmeye karar verdi. Baba ve oğul, merkezi Apenninler'in kalbinde üretilenleri yurt dışında tanıtmak için bölgenin en iyi tahıllarını seçiyor. 1831 yılındaChicago Dünya Fuarı uzak İtalya'dan makarna - makarna ve erişte - "pişirildikten sonra üstün doku, renk ve tokluk için" altın madalya ile ödüllendirildi. Bakan Adolfo Urso Amerika ile bu asırlık bağın hatıra pulunu takdim ederek bunu hatırladı. Ah evet, Amerika! Milyonlarca İtalyan'ın hayali, iki yüzyıl önce küçük bir dağ laboratuvarına uluslararası prestij tanıdı. Ancak 1888'de Filippo, makarna üretme yöntemini değiştiren bir fikre sahipti. sistemini tasarlamış ve uygulamaya koymuştur. sıcak hava kurutma. İlk defa. Kaliteyi etkilemeden üretimi hızlandıran teknolojik bir devrim. Temelde bir yeşil üretim iki yüzyıl önce, makarnayı "küreselleştirmeyi" hayal etti. Bu yöntemle makarna korunmuş ve tüm organoleptik özellikler korunmuştur. Kolomb'un yumurtasıydı! Onu dünyanın her yerine gönderebilmenin doğal, pratik yolu. Ve Amerika orada bekliyordu. bu Devletler servet arayan İtalyanlarla dolu, makarnayı Fara San Martino'dan taşıyan aynı vapurlarda yolcular.
Global Compact'e göre üretim ve sürdürülebilirlik
De Cecco bir kalır İtalyan markası, başta bahsettiğimiz o talih sayesinde takdir ediliyor. Yıllardır makarna fabrikası kendi bünyesine saygı duyarak çalışmaktadır. çevresel sürdürülebilirlik belgesi ve Birleşmiş Milletler Küresel İlkeler Sözleşmesi'nden ilham alan çalışmalar. Makarna, yenilenebilir kaynaklardan elde edilen %50 elektrikle çalışan üretim hatlarından geliyor. %14'ü hidroelektrik enerji olup, sahip olunan tesisler tarafından kendi kendine üretilmektedir. 900'lerin başlarına kadar uzanan ve kademeli olarak modernize edilen cihazlar, neredeyse İtalyan endüstrisinin (on yıllar sonra) bunu yapması gerektiğini fark etmesini bekliyormuş gibi. kirletmeden üretmekVe. Abruzzo, çevresel açıdan en az risk altındaki bölgelerden biridir, ancak burada israfa müsamaha gösterilmez. 2021'de makarna fabrikası CO emisyonlarını %10'dan fazla azalttı.2 atmosfere verildi ve karbondioksiti daha da azaltmak için 3'den fazla zeytin ağacı dikildi. Hamurun işlenmesi şunları içerir: 2 bin çiftlik Banco Alimentare gibi işbirlikleri yoluyla gıda dayanışma zincirine etkin bir şekilde giriyor. Şirkette “Teknolojik ilerleme bize daha hızlı ve daha ekonomik çözümler sunarken bile kaba kalıpları kullanmaya ve işleme yöntemimizi savunmaya devam ettik” diyorlar. Ne de olsa, Devlet Darphanesi'nin mührü ile anılan bugünün Made in Italy markası, 1900 yılında Nicola Antonio'nun varisleri tarafından icat edilen "Makarna Üreticisi" ile eşdeğerdir.
