Artık yurtdışındaki en prestijli Made in Italy tarım-gıda markalarının taklitleri yok. Son – ama yalnızca kronolojik sırayla – yasal savaş alanı Yeni Zelanda mahkemeleri olacak. Aslında, Parmigiano Reggiano Konsorsiyumu çok uluslu şirkete dava açtı. Kraft Foods Grubu Markalar LLC gelmesini engellemek için Yeni Zelanda'da resmi bir marka olarak 'Kraft Parmesan Peyniri' tescilliMade in Italy mükemmellik ürünlerinden birine büyük zarar verecek olan ”.
Başkan Nicola Bertinelli, Parmigiano Reggiano Konsorsiyumu'nun Yeni Zelanda'da peynir kralı markasını 20 yılı aşkın bir süredir tescil ettirdiğini ve bu eylemle PDO üreticilerinin çıkarlarını yasaya aykırı olabilecek kayıt girişimlerine karşı korumayı amaçladığını belirtti. ve Yeni Zelandalı tüketiciler ile İtalyan üreticiler için zararlı”.
Bertelli, "Hem uluslararası anlaşmaların müzakere aşamalarında hem de dünyanın her yerindeki tüketiciler için kutsal saydığımız bir şeffaflık hakkını savunmak için koruma işlevlerinin yerine getirilmesinde her zaman ön saflarda yer alacağız" diye ekledi. Parmigiano Reggiano mandıralarının değeri 20 milyar avroyu aşan çok uluslu şirketlerle başa çıkması kolay değil, Konsorsiyum devlere karşı mücadelede her zaman Davide'in yanında olacak".
Diğer şeylerin yanı sıra, 30 Ağustos'tan XNUMX Eylül'e kadar Parmigiano Reggiano Konsorsiyumu, Menşe Kimliği. İtalya ve Avrupa'dan Dop ve Igp” FICO Eataly'de World of Bologna: İtalyan ve Avrupa yemek ve şaraplarının mükemmelliğini tanımak ve tatmak için uluslararası bir toplantı ve PDO ve PGI spesiyaliteleri üzerine üç günlük pazar incelemeleri, tadımlar ve etkinlikler.
İtalya ile hiçbir ilgisi olmayan sahte gıdalar için İtalya'yı hatırlatan kelimeleri, renkleri, yerleri, resimleri, mezhepleri ve tarifleri uygunsuz bir şekilde kullanan uluslararası korsanlığı tanımlayan bir terim olan Italian Sounding'in İtalyan tarım-gıda endüstrisine verdiği önemli zararı anlamak milli üretim sistemi unutulmamalı ekonomik açıdan 100 milyar Euro'nun üzerinde gelir kaybı olarak değerlendirilen ve ne yazık ki İtalyan ürünü dış pazarlarda çok fazla ilgi gördüğü için rakam artmaya mahkum.
Coldiretti'ye göre sahtenin patlamasına neden olan şey, paradoksal bir şekilde İtalya'nın yurtdışında düşük maliyetli taklitlerin çoğalmasıyla birlikte "açlığı" ve aynı zamanda siyasi gerilimlerden kaynaklanan ticari savaşlardı. Rus ambargosu, İtalyan salamından mozzarellaya kadar sahte Made in Italy gıdalarının yerel üretiminde gerçek bir patlama "Buona Italia" salatasından Robiola'ya kadar "Casa Italia", ama aynı zamanda Milanese mortadella, Parmesan veya burrata, hepsi özenle Putin'in ülkesinde yapıldı. Coldiretti'ye göre endişe verici olan şey, aynı zamanda ABD ile başlayan ikili ticaret anlaşmalarının yeni sezonunun başlaması. Kanada (Ceta) Avrupa Birliği'nin tarihte ilk kez uluslararası bir anlaşmada en prestijli Made in Italy ürünlerinin zararına gıda korsanlığını meşrulaştırdığını ve Asiago'dan Fontina'ya, Gorgonzola'dan Parma ve San Daniele jambonlarına kadar ulusal spesiyalitelerin adlarını kullanan taklitlere yeşil ışık yakıyor, ancak Parmigiano Reggiano da Parmesan'ın çevirisiyle Kanada'dan ücretsiz olarak üretiliyor ve pazarlanıyor.
Sonuç olarak, 2018'de %41,8'lik bir büyüme oranı sayesinde 1,8 milyar avro değerine ulaşan Made in Italy tarım-gıda ihracatı, ancak - Coldiretti'nin altını çiziyor - 2017'lik bir artışla 7'dekinin yaklaşık ¼'üne düşürüldü. % kaydedildi.
“Yani yurtdışında İtalyan tipi üç üründen ikiden fazlası sahteColdiretti Ettore Prandini'nin başkanı, "Made in Italy menşeli gıdaların etiketlenmesiyle ilgili yeni kurallarla ulusal düzeyde daha fazla katılığın uluslararası müzakerelerde daha fazla güvenilirlik kazanmak ve sözde "İtalyan sondajını yenmek için önemli olduğunu" belirtiyor. ”.
Tüm ürünleri farklı derecelerde etkileyen bir olgu, tütsülenmiş etlerden konservelere, şaraptan peynirlere ve ayrıca sızma zeytinyağı, soslar veya makarnalara ve tüm kıtaları kapsar. Gerçekte, moda veya teknoloji gibi diğer kalemlerde olanların aksine, İtalyan yemeklerini taklit edenler fakir ülkeler değil, her şeyden önce Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya'dan başlayarak gelişmekte olan veya daha zengin ülkelerdir. En sahte ürünler sıralamasında ilk sırada Parmigiano Reggiano ve Grana Padano başta olmak üzere Brezilya parmesao'sundan Arjantin reggianito'suna ve tüm kıtalara yayılan parmesan peynirlerine kadar kopya üretimi orijinallerini geride bırakan peynirler yer alıyor.
Ancak Provolone, Gorgonzola, Pecorino Romano, Asiago veya Fontina'nın taklitleri de var. İyileştirilmiş etler arasında en prestijlileri, Parma'dan San Daniele'ye kadar klonlanmıştır, ancak aynı zamanda Bologna mortadella veya avcı salamı ve sızma zeytinyağı veya Kaliforniya'da üretilen ve Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan San Marzano domatesi gibi konservelerdir. Üç renkli bayrakla tamamlanan beyaz ve kırmızı Arjantinli Bordolino'dan Alman Kressecco'ya, Romanya'da üretilen beyaz Barbera'ya ve Kaliforniya'da yapılan Chianti'ye ek olarak, Güney Amerika ve ABD Marsala nihayet sadece birkaç örnektir. şaraplarımızın ve en prestijli likörlerimizin sahteleri ve taklitleri.
