Devlet Relansman Kararnamesi ile bağlamı oluşturmuş ama üreticiler kendi ticari stratejilerini uyguluyorlar. Made in Italy'yi desteklemek herhangi bir siyasi beyandan daha etkili olacaktır. İtalyan gıda mükemmelliği ve sürdürülebilir ekonomisinin bir ürünü olan Parmigiano Reggiano, bin yılı aşkın süredir dünyada benzeri olmayan bir üretim kalitesini uluslararası ölçekte sunarak pazarı yeniden fethetmeyi hedefliyor. Koruma konsorsiyumu, 24 Haziran'da koronavirüs nedeniyle kaybedilen fiyatın %40'ını geri kazanmak için en iyi çözümleri tartışacak. Temelde Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna arasındaki şirketler, geleneksel bir erdemli devreye zarar veren fiyatlarda bir çöküş yaşadılar. Bu nedenle, ekonomik yeniden dengelenme beklentileri yıl sonuna ertelendi.
İhracatta nesnel olarak daha keskin bir şeyler yapabilecek olan hükümetin önerilerinin ötesinde, her şeyin doğru yönde ilerlediğini ummak.
Ekonomik yeniden başlama tüm sektörler için zordur, ancak ödemeler dengesini yükselten ve dünyaya olağanüstü eko-sürdürülebilir yetenekler getiren sektörler tereddüt edemez.
2019'da, markaların savunulması ve işleme döngüleri için verilen mücadelelere rağmen işler iyi gitmişti. "Reggiano"nun ortalama fiyatı kg başına 10,75 Euro idi - Parmigiano Reggiano Konsorsiyumuna açıklıyorlar - ve ardından Ekim ayında aniden 10 Euro'nun altına düştü ve şimdi kg başına 7,20 Euro civarında duruyor. Trump'ın ithalat vergileri konusundaki çılgın politikasından büyük ölçüde etkilenen ekonomik bir tersine dönüş. Tek iyileşme işareti, Mayıs ayında büyük ölçekli dağıtımdan geldi. Parmigiano Reggiano Konsorsiyumu başkanı Nicola Bertinelli, "Yeterli bir pazarlama planıyla yönlendirilen etkili önlemler alıyoruz ve bu anormal yılı 2019'un cirosunu konsolide ederek kapatmamızı sağlayacak."
24 Haziran'daki toplantıda Konsorsiyum, piyasayı yeniden dengelemek için 335 mandırasından 320 tekerlek Parmesan satın alınmasını görüşecek. Tekerlekler depolarda saklanacak, daha uzun süre yaşlandırılacak ve daha uygun bir ücret elde etmek mümkün olduğunda kademeli olarak piyasaya geri getirilecektir. Gerçekte benzeri görülmemiş bir teknik değil, ancak bu kez üyelere önümüzdeki üç yıllık dönem için zaten belirlenmiş olan üretim kotalarını sınırlama daveti eşlik etti. Her zaman olduğu gibi, tedarik zincirinin kalitesi, kontamine olmayan ve belirli çevresel faktörlerden etkilenmeyen alanlarda sütün toplanmasından itibaren garanti edilecektir. Konsorsiyumun Emilia Romagna'nın yalnızca dört ilinde Reno nehrinin solunda ve Mantua'da (Bölge dışında) ve Po nehrinin sağında tanımladığı bir Doc alanı. En iyi bilinen İtalyan masa ürününün savunması oynanır. Burada.
