Londra'daki International Beer Challenge'da (IBC) Mastri Birrai Umbri için önemli onay: %100 İtalyan California West Coast IPA, şu anda 24'üncüsünde düzenlenen önemli yarışmada altın madalyayı kazandı. perakendeciler, bira şarap garsonları ve yazarlar - kör bir testte dünyanın dört bir yanından gelen biraları değerlendirdi.
İtalyan tarımsal tedarik zincirinin geliştirilmesinden ilham alan Umbria'daki Gualdo Cattaneo'daki Farchioni ailesinin bira üreticisi için büyük memnuniyet. Umbria şirketinin biraları, bira fabrikasına bağlı en yeni nesil tesis olan MIA, Malteria Italiana Artigianale'deki malt arpa örneğinde olduğu gibi, genellikle kendi kendine üretilen ve kendi kendine dönüşen yerel ham maddeleri yoğun bir şekilde kullanır.
"Bu ödülden özellikle memnunuz çünkü International Beer Challenge dünyanın en prestijli yarışmalarından biridir. IBC, özellikle Birleşik Krallık, Almanya, Belçika ve Amerika Birleşik Devletleri gibi uzun bir biracılık geleneğine sahip ülkeler olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki 500 ülkeden 30'den fazla birayı değerlendirdi. Ama aynı zamanda Şili, Beyaz Rusya, Myanmar ve Güney Kore gibi gelişmekte olan ülkeler”. Şirketin yöneticisi Marco Farchioni konuşacak. "Kısacası, rekabet önemliydi ama İtalya iyi temsil edildi".
O halde ilk kez, merkezi Londra'da bulunan yarışmanın değerlendirmeleri Zoom aracılığıyla uzaktan gerçekleştirildi. IBC Başkanı Jeff Evans, "'Normal' bir yılda olduğu gibi, jüri ekipleri aynı biraları tattılar ve fikir alışverişinde bulundular, tek fark her şeyin çevrimiçi olmasıydı," diye açıklıyor IBC Başkanı Jeff Evans. Bu yılki yenilik, Alkolsüz/Düşük Alkollü biraları ödüllendirmek için bir ödülün kurulmasıdır. “Üretilen düşük alkollü biraların çokluğu nedeniyle bu sektöre bir kupa daha kattık. Jüri üyelerimiz de tattıkları şeyden çok etkilendiler.”
Marco Farchioni, "%100 İtalyan ürünleriyle yapılan bir bira olan California West Coast Ipa'mızın ödülü, kendimizi yalnızca Umbria bölgemizin değil, bir bütün olarak İtalya'nın elçileri gibi hissetmemizi sağlıyor", diye açıklıyor. "İtalyan butik birasının ve özellikle tarımsal tedarik zincirinden gelenin büyük ilerleme kaydettiğini göstermeye katkıda bulunduk".
Ve ekliyor: "Topraklarımızın muhteşem meyvelerinin kullanımı ve baş bira üreticimiz Michele Sensidoni gibi teknisyenlerimizin beceri ve hassasiyeti sayesinde, İtalyan butik bira fabrikaları artık her zaman ve her yerde daha fazla uluslararası şirketle eşit koşullarda rekabet edebiliyor. şirketlerin eski geleneği.
IBC tarafından verilen California West Coast IPA, derin ve örtülü altın rengi, ince taneli köpüğü olan, çok kalıcı bir biradır. Aromalar, taze hasat edilmiş şerbetçiotunun narenciye, otsu ve reçineli notalarını anımsatır. Tat ayrıca şerbetçiotu ve hafif malt notalarının acı ama hoş hisleriyle de belirginleşir. Orta-hafif gövdeli ve ağızda kalıcı bir tada sahip olan bu bira, ızgara et yemekleri ve hamburgerlerin yanı sıra tacos ve chili con carne gibi sıcak ve baharatlı yemeklerin eşlik etmesi için mükemmeldir. "Kaliforniya denmesi tesadüf değil", diye bitiriyor Farchioni. "Kaliforniya yollarında kükreyen üstü açılır bir spor araba gibi hızlı ve eğlenceli bir içimi var: saçlar rüzgarda, tasasız ve... hadi eğlenelim!".
