Ancak Pandeminin tüketici alışkanlıkları üzerinde bazı olumlu etkileri oldu. Vücutlarını sağlıklı bir şekilde beslemenin öneminin farkına varmalarını sağladı. Vücudumuzun masamıza gelen sürekli tehditlere karşı kendini savunmasına yardım edin.. Ve motoru olan sindirim sisteminden başlayarak daha dirençli hale getirin.
Bu, 2020 le'de önemli bir rakamı içerir. İtalya'da sızma zeytinyağı satışları %6'dan fazla arttı. Bu, beslenmenin önemi konusunda daha fazla farkındalık için önemli bir adımdır, ancak hemen ardından gelen, yararlı niteliklerinin kaybolmaması için gıda koruma kurallarının bilinmesi ile ilgili olmalıdır. Ve bu her şeyden önce petrolü ilgilendiriyor.
Aslında sızma zeytinyağının nakliyesinden mağazanın rafına veya restorana kadar doğru şekilde saklanması, ısı kaynaklarından kaçınmayı, şişeyi emprenye edici kokulardan uzak konumlandırmayı, hava akımına veya ani hasara uğramamasına çok dikkat etmeyi gerektirir. sıcaklıktaki değişiklikler. Yağın organoleptik özelliğini kaybetmesi için şişelerin birkaç saat dahi olsa güneşte uygunsuz bir şekilde saklanması yeterlidir. Ev kilerinde bile bu kurallara dikkatle uyulmalıdır. Bu yiyeceğe onarılamaz bir şekilde zarar vermek için, kullandıktan sonra şişenin kapağını dikkatlice kapatmayı unutun veya sızma zeytinyağını ocağın yanında veya pencerenin önünde bırakın - en yaygın hatalardan bahsetmek gerekirse -.
"Günümüzde tüketiciler gıda ve sağlık konularında daha da hassas hale geldi" diyor. Ulusal Tüketici Birliği Başkanı Massimiliano Dona– ancak yağın özellikleri ve kaliteli bir ürünün özellikleri hakkında doğru bilgi vermek yeterli olmamakla birlikte, muhafaza için bazı önlemler almak da gereklidir” dedi.
"Sızma zeytinyağımızın kalitesinden hepimiz sorumluyuz - diye ekliyor ASSITOL Zeytinyağı Grubu Başkanı Anna Cane – bu zincirin tüm farklı anları, canlı bir ürün olan ve bu nedenle büyük bir dikkatle yönetilmesi gereken petrolün bütünlüğünü garanti etmek için eşit derecede önemlidir”.
Video klipte ayrıntılı olarak gösterilen ve her şeyden önce gençleri yeni bir yemek kültürüne yönlendirmeyi amaçlayan petrolü güvenli hale getirme kuralları basit, ancak İtalyanlar tarafından genellikle çok az biliniyor. Doğru depolama, firma ile başlayan ve ev içi kullanım ile son bulan bir zincirdir. "Yağ fabrikasından tüketiciye kadar bu sürekli akışa dahil olan tüm aktörler - Dona yineliyor - endikasyonlara sıkı sıkıya uymaya çağrılıyor".
Bu nedenle Unc ve Assitol'ün bir yaratma kararı zeytinyağını doğru saklama kurallarına ilişkin video. çevrimiçi olarak şu adreste yayınlandı: Facebook ve YouTube, Video, Akdeniz Diyetinin sembolik besini doğru şekilde muhafaza etmenin kurallarını ayrıntılı bir şekilde açıklıyor: "Evo yağı: muhafazaya dikkat edin" (https://www.youtube.com/watch?v=u5TGWk_lNp0&t=8s), bir içinde birkaç gün yalnızca FB'de 43 görüntülemeyi aştı. Video, ASSITOL ve UNC'nin “Sızma zeytinyağı. Korunması gereken bir hazine”.
