16 Cumartesi ve 17 Pazar, Bologna'daki Fico Eataly World'de Frantoi in festa sırasında mutlak önizlemede Slow Food İtalya'nın Sızma Zeytinyağları Rehberi Nisan ayında yayınlanacak. 2018'in en iyi zeytin üretiminin haritasını çıkarmak için yarımadanın her köşesini keşfeden çok sayıda uzman ve meraklının ortak çalışmasının sonucu olan Kılavuz, iki tür ödül öngörüyor: "Grande Olio", organoleptik açıdan kendine özgü nitelikleriyle öne çıkan sızma zeytinyağına verilen ödül ve bölgeyi ve çeşidi iyi yansıttığı için; ve ödül Uygulanan sürdürülebilir tarımsal uygulamaların tanınmasını sağlayan “Grande Olio Slow”. Ve her zamanki gibi Toskana ve Umbria en çok ödülü alırlar.
Slow Food İtalya'nın bu kılavuzla amacı, tüketicinin süpermarketin raflarından veya evin yakınındaki dükkandan en iyi yağı seçmesine yardımcı olmaktır. Rehber tarafından ödüllendirilen şirketler, bazı değirmenciler ile birlikte, Fico Eataly World'de kurulan özel bir pazarda yer alacak ve burada tipik çeşitlerin tadına bakmak için ilk adımları atmak üzere Yağ barının eğitici tadımlarına katılmanın da mümkün olduğu bir yer. İtalya'nın bazı bölgelerinden. Özellikle 17 Pazar günü saat 11'de Fico Vakfı salonunda 2019 Sızma Zeytinyağları Rehberi'nin sunumu ile ödüllendirilecek. en iyi yağlar incelendi, 120'den fazla birçok bölgede zorlu bir yıla rağmen. Dünyanın amiral gemilerinden biri olmaya devam eden çok özenli ve profesyonel bir sektörün işareti. İtalya'da yapılan. Ödül alan firmaların listesi aşağıdadır.
LOMBARDY YAĞ ŞİRKETİ
Great Oil Gianfranco Comincioli Bir Numara
Büyük Petrol Fabio Festorazzi Dop Lombard Gölleri
Great Oil Slow Stefania Mattarelli Dop Lakes Lombardi
VENETO YAĞ ŞİRKETİ
Great Oil San Cassiano Dop Veneto Valpolicella Grignano
Cornoleda Grignano'nun büyük yağ değirmeni
Cornoleda Rasara büyük yağ değirmeni
Büyük Petrol Agriturismo Marani Laudo
Büyük Yağ Yavaş Lucia İtici Tutkular Organik
TRENTİNO YAĞ ŞİRKETİ
Grande Olio Frantoio di Riva Uliva Garda Trentino DOP
Riva'nın büyük petrol fabrikası 46. paralel - Casaliva
Great Oil Slow Maso Botes Preèra
Big Oil Yavaş Giovanni Poli Evo Giovanni Poli
Big Oil Slow Laghel 7 Evo Laghel7 Bio
EMILIA ROMAGNA YAĞ ŞİRKETİ
Great Oil Podere La Torre Ascolana
Varignana Claterna'nın Büyük Petrol Sarayı
Great Slow Oil Tenuta Pennita Valdoleto
LİGURYA YAĞ ŞİRKETİ
Büyük Petrol La Baita Extreme
Büyük Paolo Cassini Extremum Yağı
Büyük Yağ Benza Cru Turè
Büyük Yağ Yavaş L'Uga Murella I Tecci
Büyük Petrol Yavaş La Baita Ludo
Great Oil Slow Patrizio Gamba Lands of Mystery
Great Oil Slow Tèra de Prie Evo Tèra de Prie
TOSKANA PETROL ŞİRKETİ
Great Oil Capua Şaraphanesi Leccino
Büyük yağ fabrikası Franci Moraiolo
Great Oil Antico Podere Cavozzoli Cavozzoli Riserva
Büyük Zeytinyağı Frantoio Rossi Evo Frantoio Rossi
Büyük yağ Eğrelti otu çiftçisi 1929
Great Collemassari Evo Oil Collemassari Grattamacco
Great Oil Fonte di Foiano Gran Cru
Frescobaldi Laudemio büyük yağ
Büyük Parri Evo Parri Yağı
Tatanni'nin Büyük Petrol Altını Tatanni'nin Evo Altını
Great Oil Slow Le Torri Evo Le Torri
Büyük Organik Yavaş Tarım Aparatı Igp Toskana Yağı
Büyük Yağ Yavaş Retomontisoni Moraiolo
Büyük Yağ Yavaş Fattoria Altomena Evo Fattoria Altomena
Büyük Yağ Yavaş Ranocchiaia Grandis Seçimi
Büyük Yağ Yavaş Ramerino Guadagnolo Primus
Grande Olio Yavaş Torre Bianca Pendolino
Büyük Yavaş Petrol I Greppi, Silli Maurino
Great Oil Slow Podere Minuta Chiusi'den Gelir
Büyük Yağ Yavaş Poderaccio Evo Poderaccio
Büyük Yavaş Val di Lama Mignolo yağı
Great Oil Yavaş Leonardo Salustri Frantoio
UMBRIA YAĞ ŞİRKETİ
Great Oil Castello di Monte Vibiano Vubia
Duyguların Büyük Yağı
Great Oil Decimi Moraiolo
Büyük Yağ Mannelli Zeytin gerekir
Great Oil Castello di Monte Vibiano Tremilaolive – Borgiona
Grande Olio Molino il Fattore Grand Cru
Büyük Samimi Mor Yağ
Büyük Colleruita Menekşe Yağı
Great Oil Slow Giovanni Batta Dop Umbria Colli del Trasimeno
Great Oil Yavaş Marfuga L'Affiorante
Büyük Organik Yavaş Marfuga İz Yağı
Great Oil Slow Villa della Genga Moraiolo
Great Oil Slow Villa della Genga Leccino
Büyük Yağ Yavaş Sambuchi Vignolo Dop
Büyük Organik Yavaş Sambuchi Borgiona Yağı
MARKALAR YAĞ ŞİRKETİ
Great Oil Angelini Mono – ihale Ascolana
Grande Olio Yavaş Üç sıralı Coroncina
Grande Olio Slow Üç sıra Üç organik sıra
Great Oil Slow Officina del Sole Evo officina del sole
Büyük Yağ Yavaş Saladini Pilastri Ascolana
ABRUZZO YAĞ ŞİRKETİ
Büyük Yağ Tenuta Zuppini Veneranda 19
Big Intosso Çatal Yağı
Büyük yağ fabrikası Hermes Vesta
Büyük Yağ Yavaş Frantoio Hermes Armonia
Büyük Yağ Yavaş Tommaso Masciantonio Dop Trappeto di Caprafico
Büyük Yağ Yavaş Tommaso Masciantonio Intosso
Majella Crognalegno Bio'nun Büyük Yağ Yavaş Tatları
MOLİSE YAĞ ŞİRKETİ
Büyük Yağ Yavaş Giorgio Tamaro Colle D'Angiò – Siyah Zeytin
Great Oil Slow Giorgio Tamaro Colle D'Angiò -Rumignana
Great Oil Slow Trespaldum Gentile di Mafalda
LAZIO YAĞ ŞİRKETİ
Büyük Zobbi Güçlü ve Yüce İyon Yağı
Büyük İyon Zobbi Cru Piscine Mau Yağı
Great Oil Slow Carma Estate Podere Ermellino
Great Oil Yavaş Andrea De Giovanni Supreme
Büyük Yavaş Americo Quattrociocchi Süper Yağ
CAMPANYA YAĞ ŞİRKETİ
Büyük Petrol Taret Teti
Büyük Petrol Taret Keskin
Great Oil Fam Dop Irpinia Ufita Hills
Big Oil Ailesi Ravece
Büyük Yağ Yavaş Fattoria Ambrosio Idra
Great Oil Slow Terre di Molinara Elaios
Great Oil Slow Fontana Madonna Regio
Grande Olio Slow Torre A Oriente Isırgan otu kalbi
Great Oil Slow Antico Podere Matesino Tonda del matese
BASILICATA YAĞ ŞİRKETİ
Büyük Yavaş Filomena Carriero Coratina Yağı
Great Oil Slow Luciano Pepe Invaio
PUGLIA YAĞ ŞİRKETİ
Grande Olio Frantoio Congedi Görüntü Yönetmeni Terra d'Otranto
Büyük Yağ Ortoplant Ogliarola
Büyük Stasi Oro yağ fabrikası
Kırıcı Zanaatkarlar Coratina'nın Büyük Petrol Konsorsiyumu
Büyük yağ fabrikası d'Erchie Coratina
Great Oil Brothers Ferrara Yerel Postası
Büyük Yağ Yavaş Frantoio Intini Olivastra
Büyük Yavaş Adriyatik Vivai Coratina Bio Oil
Great Slow Villa Uva Coratina Organik Yağ
CALABRIA YAĞ ŞİRKETİ
Büyük Yağlı Parisi Donato Giuseppe Donato Parisi 1879
Büyük Enotre Berico Enotre Yağı
Great Oil Sorelle Garzo Dolciterre - Ottobratico
Büyük Yağ Yavaş Doria Lei
Büyük Yağ Yavaş Doria Sud
Great Oil Slow Madreterra Ugo
SİCİLYA PETROL ŞİRKETİ
Büyük Yağ Bonfiglio Cunzatillu
Büyük Favola Zeytinyağı - Tonda Iblea
Büyük yağ değirmeni Galioto Moresca
Büyük yağ fabrikası Galioto Castel di Lego - Tonda Iblea
Great Oil Slow Agrestis Fiore D'Oro Dop Monti Iblei
Büyük Yağ Yavaş Terraliva Cherubino Igp Sicilya – Tonda iblea
Büyük Yağ Yavaş Terraliva Cherubino Igp Sicilya - Nocellara Etnea
Büyük Yağ Yavaş Vernera Vico rossella – Igp Sicilya
Great Oil Slow Xiggiari Giarì – Biancolilla
Great Oil Slow Titone Dop Valli Trapanesi
SARDİNYA PETROL ŞİRKETİ
Büyük Yağ Giuseppe Gabbas Solianu- Bosana
Great Oil Slow Corte Olias Semidana
Great Oil Slow Su Molinu Gariga Ramine – Nera di Oliena
Grande Olio Yavaş Su Molinu Gariga Birde -Bosana
Büyük Yavaş Masoni Becciu Yağı Masoni Becciu Bio
Great Slow Masoni Becciu Ispiritu Sardu Organik Yağ
