İtalyanlar, masaya oturmak için alışveriş yaparken bile kemerlerini sıkıyor ve daha dikkatli tüketiciler oluyorlar. Nomisma'nın Pentapoilis (sosyal sorumluluk derneği) için yaptığı anket aslında 2013'ün ilk yarısında gıda satışlarının %1,8 düştüğünü ve indirimli gıda ürünlerinin giderek daha fazla ilgi gördüğünün altını çiziyor. 28'de %18'e karşı %2012. Satın alınan miktarlar azaldı: Istat ve Nielsen verilerine dayanan Nomisma, bugün ailelerin %87'sinin temel ihtiyaçları satın aldığını, %50,7'sinin her seferinde az miktarda satın aldığını ve daha sık alışverişe çıktığını gözlemliyor.
Evde, insanlar fiyatlar konusunda azami tetikte: aileler indirimdeki gıda ürünlerini satın alıyor (%43,3) ve bir mağazaya gitmeden önce indirimli broşürleri kontrol ediyor, ardından indirimli ürünleri satın almak için farklı mağazalarda alışverişe gidiyor (%34,8). daha ucuza mal olan markalar (%31,3) ve indirimli mağazalar (%22) dikkat çekiyor. Satın alma gücünü geri kazanma girişiminde, "yoksul" tüketici daha sürdürülebilir davranışlar sergiliyor: az israf ediyor ve daha az çöpe atıyor (%61,5), daha önce süpermarketten aldığı ekmek, kek, pizza, reçel gibi şeyleri evde yapıyor ( %30,6 veya kısa tedarik zincirini (%7,6) tercih ederek doğrudan üreticiden satın alın. Yeşil tüketime duyarlılık artıyor: Tek kullanımlık ürünlerin tüketimi azalırken (%58), yerel gıda ürünlerinin tüketimi artıyor (%62).
