Omlet, kiş ve patatesli tortilla: Veganlar için sürdürülebilir ve sebze alternatifi geliyor. Sonraki Etler, sözde Next Egg 1.0, %100 vegan yumurta. Ayrıca hiperkolesterolemi veya çölyak hastalığından muzdarip, kolesterol ve glütensiz olan ve şimdiye kadar aralarından seçim yapabilecekleri neredeyse hiçbir vegan seçeneği olmayan kişiler için de uygundur. Şirket, ilk spekülasyonlara göre kullanılacak malzemeleri henüz açıklamadı. bitkisel soya proteini, "normal" ete kıyasla iki kat daha fazla protein ve yarı yağ içeren, kimyasal katkı maddeleri veya kolesterol içermeyen bitki bazlı Next Yakiniku Short Rib (GDO'suz soyadan yapılmıştır) gibi diğer Next Meats ürünleri için halihazırda kullanılmaktadır.
Aslında vegan yumurtalar ilk kez konuşulmuyor. Daha 2017'de Udine Üniversitesi'nden dört İtalyan öğrenci kendi versiyonunun patentini aldı. İtalya'da yapılan henüz piyasada değil, Büyük Britanya'da”Ogg'lar”, birkaç yıl önce piyasaya sürülen bir San Francisco şirketi olan (aquafaba'ya dayalı) pişirme amaçlıdır”Sadece YumurtaÇırpılmış yumurtaya alternatif olarak satılan (yeşil Hint fasulyesine dayalı) birçok vegan alternatif arasından Kaliforniyalı Follow Your Heart şirketi yumurta da sunarken, Pensilvanya'daki Vegg, bitkisel bazlı yumurta sarısı poşetleri satıyor. Sonunda, "Les Merveilloeufs”, iki Fransız öğrenci tarafından klasik yumurtaya yaklaşıyor çünkü hem sarısı hem de akı var. Ancak Next Meats'in bu yeni teklifi, giderek daha uygun vegan alternatifler arayan tüketiciler tarafından coşkuyla karşılandı.
Japon gıda teknolojisi firması Next Meats'in yeni yumurta muadili, perakende ve uluslararası pazarlarda piyasaya sürülmeden önce yakında B2B kanalları aracılığıyla Japonya'ya ulaşacak. Bu, Meksika'dan sonra dünyanın en büyük ikinci yumurta tüketicisi olan Japon gıda endüstrisi için büyük bir fırsat. Yılda 337 yumurta her Japon tarafından yenir. Üretim sürecinin çevresel ve etik sorunları, ülkedeki tüketiciler tarafından iyi bilinmemekte ve Japon endüstrisinin umudu, farkındalığı artırmak ve aynı zamanda, karbon ayak izini azaltmak yeni sürdürülebilir ikamelerini sunuyor.
L'Hayvancılığın çevre üzerinde yıkıcı etkileri var. Et, süt veya yumurta fark etmez: üretim hem kaynaklar (toprak, su, enerji) hem de kirlilik (sera gazları ve kullanılan kimyasallar) açısından çok pahalıdır. Ek olarak, gezegenin verimli topraklarının çoğu tahıl, tohum veya hayvan yemi yetiştirmek için kullanılıyor. Aynı zamanda, nüfus artışı, hayvancılıkta bir artışı gerektirmektedir ve sürekli artan bir talebi karşılamak için yağmur ormanları, yeni mahsuller veya üretim için daha fazla alan kalması için yok edilmektedir.
merkezli Tokyo, Next Meats, Japon tarzı alternatif et ürünlerinin araştırılması ve geliştirilmesinde uzmanlaşmış bir gıda teknolojisi girişim şirketidir. Ürün geliştirme yolculuğu 2017 yılında başladı ve şirket resmi olarak Haziran 2020'de kuruldu. Aralık 2020'de ise ortaklıklarını duyurdular. Toyota Tsusho Şirketive Ocak 2021'de ABD OTCBB'de listelendi. Şirket şu anda 9'dan fazla ülkede (ABD, Güneydoğu Asya, Avrupa) varlığını hızla genişletiyor. Gelecekte çeşitli alternatif protein türlerini araştırmayı planlıyorlar ve bunu hedefliyorlar. 2050 yılına kadar tüm hayvan etlerini değiştirin.
