İtalyan peyniri yurtdışında çok popüler: 2018'de bir puan aldı ihracatında yüzde 8 artışla tarihi rekor 2017 milyon kilo made in Italy peyniri ihraç eden üreticilerimiz için şimdiden altın yıl olan 412 yılına kıyasla miktar olarak. Ancak başarının dezavantajları da vardır. Peynir sevilirse ve güçlü bir iş haline gelirse, dürüst olmayan üreticiler bizim yiyecek ve şarap mükemmelliğimizi taklit ederek kendilerini bu işe atarlar. En son haberler - ancak yalnızca kronolojik sırayla - geliyor İspanya Tarımsal Gıda Politikaları Bakanlığı'nın Merkezi Dolandırıcılığı Baskı Müfettişliği'nin müdahalesi sayesinde, Avrupa Ağı olan Gıda Sahtekarlığı Ağı platformunda, İspanyol yetkililerin İtalyan üreticilerin korunması için engellemesi için gıda sahtekarlığına karşı bir uyarı etkinleştirildi. ama aynı zamanda İberli tüketiciler, normal inek sütü ile manda sütü yerine yapılan "otantik" buffalo mozzarella'nın yasadışı ticaretini yapıyor ".
Bakan Gianmarco Centinaro, "Kontrol sistemimiz dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul ediliyor ve bunu bir kez daha kanıtladık - bunun için üretimlerimizin itibarını her gün kapiler kontrollerle savunan ICQRF müfettişlerine teşekkür ediyorum. web, doğrulama düzeyinde harika bir ekip çalışması ve aynı zamanda kurumsal, sadece tüketicilerin korunması için değil, dürüst üreticiler için de bizi ön planda görüyor."
İspanya'daki dolandırıcılığın keşfi, bitmeyen bir serinin sonuncusudur. Birkaç gün önce, Mozzarella di Bufala Campana dop'un korunmasına yönelik Konsorsiyum tarafından yürütülen dış pazarların izlenmesi sayesinde, Belçika'da dürüst olmayan üreticilerin bunu yerel olarak paketleyip kilosu 30 Euro'dan bir kuyuya sattığı ortaya çıktı. Brüksel'deki bilinen süpermarketler zinciri, "otantik" Campania buffalo mozzarella. Ve yine yakın geçmişte Almanya'da bir başka keşif daha yapılmıştı. Ayrıca bu durumda Konsorsiyum, Tarım Politikaları Bakanlığı'nın Merkezi Kalite ve Dolandırıcılığı Önleme Müfettişliğine acil bir rapor göndermiş ve bu müfettişlik, her bir Üye Devletin doğrudan suç hipotezlerini tanımlama sorumluluğu ile AB tarafından öngörülen prosedürü başlatmıştır. ve sonuç olarak yasal işlemler.
İtalyan peynirleri arasında Campania'dan Buffalo mozzarella Parmigiano, Grana padano ve Gorgonzola'dan sonra hem ihracatta hem de üretimde XNUMX. sırada yer alıyor. 600 milyon eurotarafından sigortalı 1.500 çiftlik yaklaşık 20.000 çalışan. Üretimin yüzde 38'i dış pazarlara gidiyor. Her şeyden önce dolandırıcılıktan korunması gereken ekonomimiz için önemli bir üretim sektörü. Nitekim yurt dışında pazarın kaybettiği tahmin edilmektedir. dolandırıcılık ve yanıltıcı reklam yaklaşık olarak tutar 500 milyon di Euro.
