Duyuru, made in Italy pastacılık kültürünü en üst düzeye çıkaran, sadece İtalya'da değil, yurt dışında da tanınan İtalyan pastacılığının Büyük Ustası Iginio Massari'nin Facebook sitesine çok kısa bir notla yapıldı. uzun kariyeri boyunca kazandığı 300'den fazla yarışma, ödül ve ulusal ve uluslararası tanınırlık toplayan şef: “Bugünden itibaren #Termini İstasyonu #Roma'da Pop up. İyi günler! Panettone-Çikolatalı Panettone-Pandoro-Pralin-Bisküvi-jöle-Makaron”. Ardından, istasyonun orta koridorunda veya maksimum görünürlük yerinde, tamamı cam, 40 metrekare olan konumun bir fotoğrafı.
Bu, binlerce hayranı, İtalya'daki tüm gurmeler için bir sığınak olarak kabul edilen Brescia'daki "La patisserie Veneta" patronunun coşkusuna göndermeye yetti.
Birkaç dakika içinde, Massari'nin Banca Intesa şubesinin içinde bir pastaneyle zaten Milan'da bulunduğunu göz ardı ederek, neden Milano'da değil de Roma'da olduğunu merak eden bazı hayranların biraz kıskançlığıyla, her yerden binlerce yorum geldi. Via Marconi'nin Piazza Cln'de geçen yıl açılan 300 koltuklu 70 metrekarelik bir alana yayılan bir odada, süngerli Kara Orman gibi ünlü tek porsiyonlarını tadabileceğiniz Piazza Cln'de olduğu gibi. kek, kiraz ve bitter çikolata; mus ve armut jöle ile Reale alla Armut; karamel sırlı Karamelli Mousseline veya ünlü tiramisu.
Gerçek şu ki, haber gürültü yapan bir haber. Şu anda sadece 7 Ocak'a kadar açık kalacak olan ve her gün başkentin istasyonundan geçenlerin damak zevkini tatmin etmek için basit ama anlamlı "Iginio Massari, Alta Pasticceria" tabelasıyla açık kalacak olan Geçici bir Mağaza. böylece büyük Maestro'nun kreasyonlarını tadabilecek - yalnızca aralarında süper panettone'nin öne çıktığı paketlenmiş ürünler - veya bu yıl içinde bulunduğumuz hüzünlü anları teselli etmek için pek çok tatlıya ihtiyaç duyacak aileyle birlikte Noel şenliklerini kutlamak için onları eve götürebileceksiniz. yaşanıyor.
Haberler sürpriz olarak geldiği gibi, Massari için bir Roma geleceği kehaneti yapmak imkansız, ancak kesinlikle Termini Station mağazası, Retail Group ve Grandi Stazioni Retail tarafından önerilen geçici formül sayesinde, Pasticceria Veneta'nın seyahat perakende sektöründeki mutlak başlangıcıdır. ve bu yeni bir satış perspektifinin habercisi olabilir. Paskalya'da yeniden açılıştan şimdiden söz ediliyor.
Massari bu nedenle krize rağmen güven gösteriyor,
"Çevrimiçi satışlara 7-8 yıl önce başladık - yakın zamanda bir röportajda açıkladı - şimdi araç temel olduğunu kanıtlıyor, sonuçlar mükemmel. Ama beni en çok memnun eden şey, müşterilerin %70'inin çevrimiçi alışverişe geri döndüğünü görmek: bir kez satış yapmak kolaydır, aynı kişilere birkaç kez satış yapmak, yaptığımız iyi işin teyididir".
Ve her halükarda, Termini İstasyonunun Pop Up'ı yakında pek çok kişi tarafından takip edilecek bir adres. Kriz zamanlarında, İtalyan gıda ve şarabının yaratıcılığa ve yeni ticari satış noktalarına ihtiyacı vardır. Ve geçici mağazalar, karantina zamanlarında İtalyanların hareket kabiliyetinin azalması sorununu kısmen çözebilir.
