#evdekal tamam ama dışarıda mı? Uzun İtalyan tarım-gıda zincirinde neler oluyor? Ulusal veya bölgesel tedarikler nedeniyle dar bir ölçekte işleyen tedarik ve tarım pazarlarına ek olarak, İtalyanlar giderek artan bir şekilde uzun vadeli ürünler satın alıyor. Pirinç, makarna, konserve ürünler, taze ürünler zararına. Kapanması tarım-gıda sektörünü daha da zayıflatan restoranlara, fast food'lara, tarım turizmine, pizzacılara gitmiyoruz. Bu yıl kimse evden uzakta yemeklerden 82 milyon avroyu nasıl kurtaracağını bilmiyor.
İtalyanların alışkanlıkları değiştiği ve gelecekte de değişeceği için sevinenler var. Elveda sürdürülebilirlik, dış mekan yaşamı, ev bahçeleri? Aksine çok fazla ve ani neşeden şüphelenenler var.
Örneğin, Confagricoltura Başkanı Massimiliano Giansanti. Tüketicileri taze ürünleri tercih etmeye çağırdı. Her şeyden önce sağlığı korumak için tercih etmeye devam edin. Yıllardır yapıldığı gibi ne eksik ne de fazla. Uzun ömürlü ürünler sofralara uygun olmadığından değil, ama taze zincir, "taze hasat edilmiş" zincir her zaman kazanan olmuştur. Üretim ortamı, yerel ürünler, pazarlama tarihleri, paketleme vb. tüketicilerin talep ettiği ve elde ettiği kalite faktörleridir.
Bizi zamanda geriye götüren bu iğrenç Covid 19 mu olmalı? Giansanti, çiftçilerimizin sağlıklı ve kaliteli ürünlerin tedarikini garanti etmeye hazır olduğunu açıkladı. İşçiler için güvenlik gerekliliklerine uygun olarak, tarımsal gıda endüstrisi için de düzenli olarak taze ürünler ve temel hammaddeler üretmek ve tedarik etmek için çalışıyorlar ve çalışmaya devam edecekler. Tercüme: stoklarla aşırıya kaçmayın. İtalya tamamen durma noktasında değil. Kırsal kesimde ve ekinlerin işlendiği yerlerde iş yapan binlerce insan var. Bir gün acil durumun sona ereceğini ve hepimizin kalite, çevreye saygı ve böcek ilacı olmayan ürünler istemeye geri döneceğimizi biliyorlar. Belki de bizi her türlü virüsten koruyan vitamin açısından zengin ürünler bile. Ve Covid 19 yenilmiş olacak.
