Bugün dünyanın en çok talep edilen mısırlarından biri, öyle ki sipariş vermek isteyenler kendilerini bekleme listesine almak zorunda kalıyor. Renkleri aynı koçanda maviden mora ve kırmızıya değişir, gerçek bir gökkuşağı tonlarıdır ve karotenoidler gibi bazı pigmentlerin her bir tanesinin ürettiği kombinasyonlara ve miktarlarına bağlıdır; antosiyaninler, güçlü antioksidanlar ve antiinflamatuar maddeler ve flobafenler. Ve Cam mücevher, farklı mısır türlerini çaprazlama konusunda büyük tutkusu olan Cherokee kökenli Amerikalı bir çiftçi olan Carl Barnes'ın, parlak ve renkli taneleri olan koçanlardan taneler seçerek elde etmeyi başardığı cam mücevher. Yıllarca süren denemeler aldı ama Barnes sonunda istediğini elde etti, Glass Gem adını verdiği bir melez.
Eşsiz özelliklere sahip bir tahıl. Her tane kendi içinde bir meyvedir ve diğerlerinden farklı bir renk oluşturabilir. Tedaviye ihtiyaç duymayan rustik bir mısırdır. Bitkiler tek bir tohumdan doğar. Tek bir bitki, geleneksel olanlardan daha küçük, ancak renk ve parlaklık açısından olağanüstü güzel, yoğun maviden su gibi şeffafa, mora, şarap ve turkuaz'a kadar camın tüm tonlarıyla üç adede kadar salkım ortaya çıkarır.
Burada, İtalya'da çoğu kişi tarafından bilinmiyor, ancak Udine eyaletindeki Carnia dağlarında küçük bir dağ köyü olan Illegio'daki "Il Vecjo Mulin" çiftliğinin sahibi genç Marco Zozzoli, bu çeşidin tarihi konusunda çok tutkulu. mısırı kendi arazisine ekmeyi ve unlu mamuller de elde ettiği çok nadir ununu üretmeye başlamayı başardı.
Ve bu değerli çalışma ona yetkili bir tanınma kazandırdı. Oscar Yeşili 2020sponsorluğunda ödül Coldiretti Young Enterprise geleceği için Tarımı seçen ve tanımış birçok gencin çalışmalarını geliştirmeyi amaçlayan gelenek ve yeniliği birleştirin.
30 yaşındaki genç Zozzoli'nin tarım ve doğa tutkusundan doğan, çevre dostu ve eko-sürdürülebilir bir şekilde çalışan bir aile şirketi var. Tutkusu, onu dünyanın her yerinden yok olmaya mahkum "unutulmuş" bitkileri kurtarmaya yöneltti, ancak bu, eski tohumların ve toprak bademi veya tatlı kiraz kuşu, camdan değerli mısır, çok nadir bulunan nadir çeşitlerin ekilmesi yoluyla yine de şaşırtabilir. ve biyolojik çeşitliliğin sembolü ve nesilden nesile aktarılan ve ünlü Illegio ununun elde edildiği, Illegio mısırı veya Dieç mısırı adı verilen eski bir mısır çeşidi. Bu sayede doğaya saygılı süreçlerle çevre ve toprak korunur.
Cam Cevher, başlangıçta görünüşü ve besin içeriği nedeniyle garip karşılanmış, ancak mevcut bin ve özel çeşidi sayesinde yeniden değerlendirilmiştir. Altı tür resmen tanındı: diş, çakmaktaşı, bakla, patlamış mısır, bakla unu ve tatlı. Aslında, bu tür mısırın patlamış mısır üretimi için büyük talep olduğu (ancak tahıllar gibi pigmentli olmadığı) ve Amerikan halkı tarafından yaygın olarak kullanıldığı görülmektedir. Daha sonra ekmeği, tacos ve tamales yapmak için de kullanıldı.
Dijital dünyada, savurganlığı sayesinde günlük hayatta misafirlere ve arkadaşlara gösterilmek için orijinal bir yemek haline gelen Glass Gem Corn'un bazı fotoğrafları yayınlanmaya başlandı. Böylece unutulmuş özgün bir unsurun önemi yeniden keşfedilmiş olur.
Mısır, ilk Yerli Amerikalılar için fasulyeyle birlikte çok önemliydi çünkü yetiştirmeyi öğrendikleri ilk ürünler onlardı. Mısır sadece diyetlerinin karakteristik bir yiyeceği olduğu için değil, aynı zamanda dini yaşamları için de çok önemliydi: Aslında mısır olgunlaştığında kutsal bir ritüel olarak sunulur ve Yeşil Mısır töreni yapılırdı. Mısırla daha çok kadınlar ilgilenirken, erkekler avcılık ve balıkçılıkla ilgileniyordu.
