Menü çok zengin İlk&Yiyecek, yemek dünyasına adanmış FIRSOnline dergisi, bu hafta sonu: bir kez daha haftanın şefi İtalyan değil Şilili, adı Rodolfo Guzman ve şampiyonlar, restoranı "Boragò"da, bir toprağın tanımlayıcı değerlerini artıran bir sağlık bilimi mantığında yerel hammaddelerin tarihi ve kültürel keşfine dayanan bir mutfak. Antropolojik ve sosyolojik araştırmalar, hazırlıklarında büyüleyici bir şekilde yankılanan mutfağının temelidir: görmek inanmaktır, bu gerçek bir yemek ve şarap fütürizmi meselesidir.
Bir başka haber de Roma'da bir "demokratik mutfak" restoranı açan ünlü Gianfranco Vissani ile ilgili başka bir haber: genç bir izleyici kitlesini hedefleyen sandviçler, mezeler, salatalar her zaman kaliteli ama uygun fiyatlarla. Bu hafta her ikisi de Valentina Nubola'dan iki odak ürün var.: Giarolo'dan Nobile salamı ve Albenga'dan mor kuşkonmaz. First&Food'da onların büyüleyici geçmişini ve besleyici özelliklerini keşfedeceksiniz. Son olarak, bir inci: Emisyonları azaltan ve nutrasötik özellikleri çoğaltan bir (İtalyan) teknolojisi sayesinde, gıdanın yeni sınırı, bazı sebzeleri doğrudan mağazalarda ve restoranlarda yetiştirmektir. Mükemmel Km0, Masterchef'in son baskısında zaten test edilmiştir.
