İtalyan Gıda Cumhuriyeti'nin İrlanda'da ve tam olarak burada bir büyükelçiliği vardır. Dublino. İrlanda başkentinin kalbindeki Temple Bar'da bir İtalyan aşçılık okulu var. İtalyan Aşçılık Okulu "Pinokyo" Bu o kadar başarılı ki, sanki yıldızlı bir restoranmış gibi birkaç hafta bekleme listesi var. Görünüşe göre İrlanda'daki herkes İtalyan yemek istiyor.
Aşçılık okulu iki İtalyan girişimci tarafından kuruldu ve bu yıl on beşinci yaşını pizzadan ev yapımı makarnaya, tatlılardan yöresel mutfağa kadar pek çok kurs ve ustalık sınıfı programıyla kutluyor. Sıradan öğrencilerin yanı sıra televizyondan tanınmış yüzler veya spor şampiyonları da dahil olmak üzere çeşitli ünlüleri de ağırlayan bir okul.
"Aşçılık okulu fikri, 2004 yılında ortağım Maurizio ve ben bir İtalyan ürünleri ithalat-ihracat şirketi kurmak için İrlanda'ya taşınmaya karar verdiğimizde doğdu. Marco Giannantonio, Holding'in iki kurucusundan biri İtalya'nın Lezzeti diğer faaliyetlerin yanı sıra eğitime ayrılmış bir bölümü de içerir. “Okulun, başlangıçtaki fikrinde, seçtiğimiz ve İrlanda pazarına sunmayı hedeflediğimiz İtalyan ürünlerini şeflere, girişimcilere ve restoran sahiplerine sunmak için gösteri aşçılığı organize edecek bir yer olması gerekiyordu”.
Ardından İtalyan yemek pişirme kursları geldi ve o kadar başarılı oldu ki, organizatörler başlangıçta 15 koltuklu olan ve şu anda 80'den fazla kişinin katıldığı etkinliklere ev sahipliği yapan bir mekana yatırım yapmaya karar verdi. Geçen yıl, sadece birkaçını saymak gerekirse, yaklaşık bin Çok çeşitli izleyici kitlesinin katıldığı normal kurslar için okul öğrencileri. Onlara daha fazlası eklenmeli 2 milyon kişi takım oluşturma formatındaki dersler için”.
"Sunulan kurs çeşitliliğine ek olarak, 'İtalya'da üretilmiştir' şenliğine de büyük önem veriyoruz; bu, hiç şüphesiz, kendimizi rakiplerimizden farklı kılmamıza olanak sağlayan bir özelliktir." diye ekliyor Maurizio MastrangeloFlavour of Italy'nin kurucu ortağı. “Aşçılık derslerimiz ve özellikle 'aşçılık partilerimiz', katılımcıların arkadaşlarıyla birlikte kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlayarak deneyimi mümkün olduğunca keyifli hale getirmeyi amaçlıyor”. Formül çok basit: Şeflerin rehberliğinde konuklar, mükemmel İtalyan şarabını yudumlarken, taze makarnadan pizzaya ve tiramisuya kadar en iyi geleneksel yemekleri pişirmeyi öğreniyorlar. Daha sonra hep birlikte temel malzemelerden hazırlanan akşam yemeğinin tadını çıkarın. Kısmen yemek pişirme dersi, kısmen parti; en özgün İtalyan geleneğine uygun olarak eğlenmek, yeni şeyler öğrenmek ve bir masa etrafında ekip oluşturmak için eşsiz bir fırsat. “Basit bir paylaşım anından itibaren insanlığın bilgi birikimine dönüşen bir olay ve burada İrlanda'daki pek çok şirket, özellikle de büyük çokuluslu şirketler, Facebook, Instagram, Pfizer, KPMG, Microsoft, LinkedIn, Google eTwitter takdir ediyorlar ve - Mastrangelo'nun sözlerini bitiriyor - çalışma grupları arasında uyum oluşturmak için haftalık olarak bir ekip oluşturma aracı olarak kullanıyorlar ".
Birkaç yıldır okulun müdürü Joseph CrupiMakine mühendisliği alanındaki çalışmalarını mükemmelleştirmek için Dublin'e geldi ve daha sonra kendi boyutunu mutfakta, ilhamı, sempatisi ve öğretmeye olan sevgisi sayesinde hem bir müşteri referansı hem de bir müşteri referansı haline geldiği insanlar arasında buldu. Sık sık misafir olduğu ve öğle yemeğinden önce İtalyan mutfağının tariflerini hazırlamak için gittiği Tv3'e sürekli katılması sayesinde tanınan bir yüz. Müdür şöyle diyor: "Okulun kuruluşundan bu yana geçen on beşinci yıl vesilesiyle, çeşitli girişimler düşündük: hem yeni kurslar hem de tatlılara adanmış bazı yemek partileri planlanıyor. Son olarak, şunu unutmadan, - diye bitiriyor Crupi - önümüzdeki aylarda çeşitli İtalyan bölgesel mutfaklarına adanmış yeni kurslar başlatacağız ve katılımcılarla birlikte zaman zaman yerelliklerin tarihi turistik yönlerini de derinleştireceğiz. derslerin kahramanları olun”.
İtalya'nın Lezzeti Grubu, İtalya'yı terk ederek İtalya'yı tanıtarak yurt dışında servet kazanan Molise'li iki girişimcinin ilginç bir başarısını temsil ediyor. Bugün grup, çeşitli sektörlerde faaliyet gösteren "Made in Italy" ("Eataly"nin İrlanda alternatifi) adlı küçük bir holding şirketidir:yemek ve şarap (Dublin'de iki restoranı ve ürünlerin ithalat-ihracat hizmetiyle) turizm (İtalya ve İrlanda'ya geziler için tur operatörüdür) formazione (çok popüler bir İtalyan aşçılık okulu sayesinde).
Geçtiğimiz haftalarda, Dublin'deki İtalyan büyükelçisi, Flavour of Italy Grubu'nun iki kurucusuna şu şerefi takdim etti: İtalya Yıldızı Şövalyeleri, atanmak İtalya Cumhuriyeti Başkanı İtalya ile diğer ülkeler arasında dostluğu ve işbirliğini geliştirmede ve İtalya ile bağları geliştirmede özel değerler kazanmış olanlara. Açıklayıcı notta şu ifadeler yer alıyor: "İtalya'nın Lezzeti Grubu, İrlanda'da İtalyan yemek ve şarap kültürünün tanıtılmasında, ülkemizde de büyük yankı uyandıran çok önemli bir eylem gerçekleştiriyor ... ve İtalya'da yemek ve şarap turizminin desteklenmesi için çalışıyor. Daha az bilinen gerçeklere özellikle dikkat edin”.
Son olarak grubun sürekli bir faaliyet yürüttüğü unutulmamalıdır. formazioneSon yıllarda kapılarını İrlanda'nın başkentindeki okul-çalışma değişim projelerine katılabilen düzinelerce İtalyan çocuğa açtı.
