İnek sütüne alerjisi olan çocuklar için inek sütü ve türevlerinin tamamen ortadan kaldırılması esastır, prematüre bebekler için ise daha iyi tolere edilen bir takviyenin mevcut olması arzu edilir: bu nedenle, tolere edilen ve besleyici olarak yeterli olan ikame gıdaların olması esastır. ve kabul edilmek için lezzetli.
Senato Tarım Komisyonu, değer biçmek için bu binalardan başlar. İtalyan eşek sütü tedarik zincirleri Üretim ve tüketimlerini artırmak için. Destek olarak, son araştırmalar, inek sütü alerjisi de dahil olmak üzere birden fazla gıda alerjisi olan alerjik çocuklarda, vakaların yüzde 85'inden fazlasında eşek sütünün tolere edildiğini göstermektedir.
Sadece bu da değil: anne sütünü eşek sütü ile entegre etmek, bebeklerde gıda intoleransı riskini 2,5 kat azaltır. Dahası: özel bileşimi ve özellikleri, eşek sütünü yalnızca beslenme olarak değil, aynı zamanda para-farmakolojik ve kozmetik gibi diğer kullanımlar için de faydalı kılar. Ancak sorunlar var. Her şeyden önce, son yıllarda eşeklerin başlangıçta vazgeçilmez oldukları işlerde, özellikle tarımda giderek artan bir fayda eksikliği nedeniyle ciddi bir azalma oldu.
Ayrıca eşeğin süt verme kapasitesi çok sınırlıdır: ortalama olarak günde dört litre üretir ve sadece tayın olduğu dönemde ve sütten kesmenin yaklaşık altı ay sonra gerçekleştiğini ve gebeliğin ortalama olarak sürdüğünü düşünürsek. oniki, sınırlı üretim olanakları anlaşılır. Tüketici tarafında, bu koşullar eşek sütünü özellikle pahalı ve bulunması zor hale getiriyor; üretici tarafında ise üretim kapasitesinin sınırlı olması, hayvanın bakım maliyetlerinin çok yüksek olması ve piyasanın ürün hakkında bilgi sahibi olmaması, yetiştirilmesini pek uygun hale getirmemektedir.
İşte o zaman, üretimi teşvik etmek için çiftçilere litre başına 4 avro vergi kredisi sağlayan yasa tasarısı Senato'da inceleniyor. Paketli eşek sütüne perakende satış için paketli taze sütte olduğu gibi %4 KDV oranı uygulanır. Daha sonra, prematüre bebekler (gebeliğin otuz yedinci haftasından önce doğanlar) ve inek sütü alerjisi teşhisi konan 8 yaşına kadar çocuklar için ulusal sağlık hizmeti pahasına ücretsiz eşek sütü tedariki sağlar. proteinler Tahmini maliyet yılda 3 milyon, ekonomi politikasındaki yapısal müdahaleler için fonda benzer bir azalma ile karşılanmaktadır.
