Sardunyalı çobanların süt fiyatlarını protestosu patlama tehlikesi altındadır. Yollar kapandı, litrelerce süt yere atıldı ya da domuzlara içirildi, Sardunya felç oldu ve Tiren Denizi'ni aşıp doğrudan Palazzo Chigi'ye ulaşan bir tehdit: "Bölgesel seçimleri engellemeye hazırız". Protestoların tonu göz önünde bulundurulduğunda, seçim tarihi olan 24 Şubat'a kadar bir uzlaşma anlaşması sağlanmadığı takdirde, çiftçilerin ve Sardunya Çobanları Hareketi Aleyhlerine ilk şikayetler yapılmış olmasına rağmen sözlerini tutmaya hazırlar. “Kimse oy vermeye gelmeyecek: Biz oy vermeyeceğiz, kimse oy kullanmayacak diye bir şey yok, demokrasiyi engelliyoruz, herkes kendi sorumluluğunu üstleniyor” diye ilgililer yineliyor.
Süt için litresi 60 sent sürdürülemez. keçi ve koyun, der çobanlar. Bu nedenle satmak yerine yere atmayı tercih ediyorlar. Ya litre başına 1 euro'ya varırız ve pecorino'nun fiyatı sabitlenir ya da durum daha da kötüye gider.
“Litre başına yaklaşık 60 sentlik fiyat, yetiştirme ve besleme masraflarını bile karşılamayan ve İtalya'da yetiştirilen koyunların yüzde 12'ının bulunduğu Sardunya'daki 40 çiftliğin neredeyse 3 milyon dolarlık bir üretim için kapatılmasını zorlayan bir bildiri. 60 milyon litre sütün yüzde 12'ının Pecorino Romano'ya (PDO) dönüştürülmesi hedeflendi”. Bu, XNUMX Şubat için Piazza di Montecitorio'da bir gösteri düzenleyen Coldiretti'nin şikayetidir.
SÜT FİYATI: NEDENÇOBANLAR PROTESTOSU
Sardinyalı çobanların süt fiyatlarına karşı protestoları birkaç ay önce başladı, ancak gerilim ancak şu anda tehlike seviyesini aştığı için sorun ulusal önem kazanmayı başardı. Daha fazla dikkat çekmek için papazlar bile Cagliari futbol eğitim merkezine erişim engellendi10 Şubat Pazar günü “Sardunyalı çobanlara destek olalım” yazılı formayla sahaya çıkan futbolcuların desteğini aldı.
Çiftçilerin talepleri net: Süt endüstrisine satılan süt daha fazla ödenmeli. Sadece bu da değil, onlara göre büyük peynir üreticileri, aslında çok düşük seviyelere ulaşan süt fiyatını düşürmeyi kabul edeceklerdi.
Son haftalarda litresi 55 sente bile düştü. onlara göre giderleri karşılamaya bile yetmeyen bir seviye. Bu ilk kez olmuyor. 2016 yılında sütün litre fiyatı 1,20 Euro idi. Sonra çöküş: 60'nin ilk yarısında 2017 sent, 85'nin sonu ile 2017'in başı arasında yavaş bir artışla 2018'e yükseldi. Bugün yeniden diplere döndü.
SÜT: NEDENVE FİYAT PARÇA DÜŞTÜ
Sütün fiyatı ayrılmaz bir şekilde süt fiyatıyla bağlantılıdır. Pecorino Romano Dop Sardinyalı çobanların ürettiği sütün %60'ı bu pazara gidiyor. Pecorino Romano fiyatlarının büyük dalgalanmalar yaşamaması için her yıl kotalar belirlenmektedir. Teorik olarak bu, tüm tedarik zincirini korumalıdır, ancak gerçekte - çobanların kınadıklarına göre - düşük cezalar göz önüne alındığında, çoğu kuralları ihlal ediyor.
Kotalara uyulmaması e Pecorino'yu karakterize eden aşırı üretim son yıllarda bunun için gerekli olan hammaddenin, özellikle de sütün fiyatlarını düşürdüler ve bu, artık geçim sıkıntısı çeken çobanlar için çok ciddi sonuçlar doğurdu.
SÜT: SARDİNYA ÇOBANLARI NE İSTİYOR
Papazlar, iki farklı noktada özetlenebilecek çeşitli taleplerde bulundular:
- “litre başına bir euro ve pecorino fiyatına bir demirleme minimum koruma seviyesi”, bu minimum eşik litre başına 70 sent olarak belirlenmiştir. Bu fiyatın üretim ve pazar eğilimlerine göre her yıl yeniden değerlendirilmesi gerekecektir.
- Peynir üreticilerine ağır cezalar her şeyin olması gerektiği gibi ilerlediğini doğrulamak için kotalara ve yerinde kontrollere uymayanlar.
