“Dolce Sinfonia” olacak,çikolatalı ve fındıklı dondurmanın bir çeşidi 24 Mart'ta on yıldır kutlanan Gelato Günü için dünyanın her yerinden dondurma ustalarının yarışacağı tema.
Onuncu Gelato Günü için, şimdiye kadar "Yılın Lezzeti"nin farklı bir Avrupa ülkesinden seçilmesi kuralına bir istisna yapılacak. Ancak 2022 için, Artglace tarafından Longarone Fiere Dolomiti ve İtalyan Sergi Grubu (IEG) ile işbirliği içinde düzenlenen yeni yarışmada yarışacakları tarife Avrupa'nın her yerinden usta gelato üreticileri karar verecek.
Avrupa Zanaatkar Gelato Günü,Şimdiye kadar bir yiyeceğe adanan tek "Gün", Avrupa Parlamentosu tarafından 5 Temmuz 2012'de belirlendi. bu motivasyonla: "Taze süt ürünleri arasında zanaatkar dondurma, her bir Üye Devletin tarımsal gıda ürünlerini geliştirerek kalite ve gıda güvenliği açısından mükemmelliği temsil eder".
24 Mart 2013'teki ilk düzenlemesinden bu yana, "Gelato Günü", külahlar ve bardaklar, etkinlikler, gösteriler ve etkinlikler arasında en sevilen ürünlerden birine saygı duruşunda bulunan her yaştan gurme için kaçırılmayacak bir randevu olarak kendini kanıtladı. sadece Avrupa'da, ama tüm dünyada. Aslında, yıldan yıla, her Avrupa ülkesinden ve aynı zamanda Avustralya, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden gelato üreticilerinin katılımı arttı.
Gelato Günü, sokağa çıkma yasakları sırasında bile durmadı ve böylesine zor zamanlarda herkes için bir tatlılık anı sunmak için dijital olanlar da dahil olmak üzere yeni yollar buldu. 2021 baskısında olduğu gibi: laboratuvarlarının kapılarını açtılar ve yaratımlarını adım adım kanıtlayan düzinelerce videonun yer aldığı video yarışmasında 2021 Yılının Lezzeti Mantecado'yu hazırlamanın sırlarını ortaya çıkardılar.
Gelato Günü'ne katılım ücretsizdir ve Avrupa'daki tüm gelato üreticilerine açıktır., fındık ve çikolata bazlı dondurmaya kendi yorumlarını önermeleri ve tarifini yerel bölgelerden malzemelerle zenginleştirmeleri istendi: ilk seçim 29 Kasım Pazartesi günü 11.00-14.00 arasında, 61. MIG vesilesiyle Longarone Fiere Dolomiti (28 Kasım – 1 Aralık 2021), ikinci aşama ise 24 Ocak 2022 Pazartesi günü IEG'nin Rimini fuarında (43-22 Ocak) 26. Sigep vesilesiyle gerçekleşecek. Jüriye Artglace Başkanı başkanlık edecek ve sektördeki profesyoneller arasından seçilen dört üyeden oluşacaktır: Tepsinin estetiğinin niteliksel olarak doğrulanması ve değerlendirilmesini, başvuruların dört parametreye dayalı olarak değerlendirilmesi izleyecektir: temel ve önem sırasına göre, yani tarifin tadı, yapısı, özgünlüğü ve son olarak tavanın estetiği. Kazanan, 25 Ocak 2022 Salı günü saat 11,00'de Sigep in Rimini'de ödüllendirilecek ve 2022 Yılın Lezzeti olan "Dolce Sinfonia" tarifini imzalayacak (yönetmenin tamamı www.gelato-day.com web sitesinde mevcuttur) .
Gelato Günü'nün onuncu sayısıyla ilgili tüm güncellemeler www.gelato-day.com web sitesinde ve Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (@Gelato_Day) ve YouTube'daki (https://www. youtube.com/c/GelatoDay).
