Çok zengin hafta sonu İlk&Yiyecek, ünlülerin hikayesine ev sahipliği yapma onuruna sahip, yemek dünyasına adanmış FIRSTonline dergisi şef Gianfranco Vissani. VIP'lerin şefi ve uzun yıllardır televizyonda düzenli olarak yer alan Umbro, kendisini kışkırtıcı bir şekilde İtalyan mutfağının "Che Guevara"sı olarak tanımlamayı seviyor. Aslında kırk yıl önce eşi benzeri görülmemiş lezzet kombinasyonlarıyla İtalyan mutfak kültüründe devrim yarattı ve o zamandan beri hiç durmadı.
Televizyon programlarına katılmadığında, röportaj vermediğinde, ona göre kışkırtılmadığında, sümkürmediğinde (ki bu çok sık oluyor), kısacası, Vissani, tüm şeflerin şef şapkasını taktığı ve mutfağına girdiği gibi, gündemde değil, Vissani. Corbara Gölü kıyısındaki “Casa Vissani” Tiber'in akan sularına bakan küçük bir antik Umbria ortaçağ köyü olan Baschi'de. Yine önerdiğimiz bir tarifin de pişirildiği bir İtalyan haute mutfağı tapınağı: karışık çiğ deniz ürünleri. Bunu yapmak için amberjack, levrek, somon, ton balığı, karides, karides ve ayrıca ahududu, nane ve kakao reçeli gerekir.
Yemek üzerine ayrıca size büyüleyici hikayeyi anlatıyoruz.Trieste Antik Trattoria Suban, gerçek Trieste-Sloven mutfağını yemek için efsanevi bir yer, üstelik kesinlikle uygun fiyatlarla. Papa Woytila ile başkan Francesco Cossiga, Levi Montalcini ve Gassman, Nereo Rocco, Fabio Capello ve daha birçok ünlü kişi oradan geçmiştir.
