Ceneviz mumları (ama onlar Napoliten Doktor) del büyük yıldızlı şef Mimmo De Gregorio okuyucularına yeni bilgiler sunar. İLK&Yiyecek tamamen yemek pişirme, yiyecek ve şarap dünyasına ve tarımsal gıda endüstrisine adanmış FIRSOnline dergisi.
Sant'Agata dei due Golfi'nin büyük şefinin hikayesi, bizi Napoli ile Salerno arasındaki sahilin kokularına ve renklerine, bol yıldızlı şeflerin olduğu bir bölgeye götürüyor. Güneyden Kuzeye, daha sonra sunmak için Veneto'ya gidiyoruz.Ca' Pigneto Amarone, 600. yüzyıldan kalma eski bir manastırdan yenilenmiş, Verona'nın yukarısındaki büyük bir villanın çayırlarında yapılan bir yürüyüşten doğan zarif ve prestijli bir şarap. Yapımcı, eşinden miras kalan ve Negrar'da bir villaya dönüştürülen antik 600. yüzyıl manastırında kaliteli şarap üretimi kuran, şimdiye kadar İtalyan ve uluslararası düzeyde parlak bir uzman olarak yerleşmiş olan cerrah Carlo Adami'dir. Valpolicella'nın kalbi. Kumar işe yaradı ve şimdi üç çocuk şarap imalathanesinin icabına bakıyor, ancak o zamanlar hiç kimse kesinlikle yirmi yıl içinde Veronese kırmızı şaraplarının sahip oldukları iyi talihe sahip olacağını, tek başına şaraphanenin yüzde 60'ını işgal edeceğini tahmin edemezdi. İtalyan kırmızı şarabının tüm ihracatı!
Gazeteci ve Tg3'ün eski yöneticisi Daniela Brancati'nin bir kitapta anlattığı prestijli şaraptan köfteye, popüler ve enfes yiyecekler: “Polpettoloji", Manni tarafından yayınlanan köftenin tarihi, felsefesi ve tarifleri. Bir tarif kitabından daha ironik. Aşçılık tarihi kitabından biraz daha sofistike. Bir yemek felsefesi kitabından daha eğlenceli. Farklı bir okuma için farklı bir kitap, umarız yüzünüzü gülümsetir.
