Su İlk&Yiyecek, yemek dünyasına adanmış FIRSonline dergisi, Napoliten ruhu geri dönüyor. Bu haftanın şefi, UNESCO miras yemeğinin mükemmellik tapınağı olarak kabul edilen San Giorgio a Cremano'yu kardeşi Francesco ile birlikte yöneten Napoliten pizza üreticisi Salvatore Salvo. “Ailemin hikayesi, üç kuşak pizzacının hikayesidir. Hikayemiz aşağıdan doğdu (bir veya iki odalı, zemin katta bulunan, sokağa doğrudan erişimi olan, daha az varlıklı olan sokak insanlarının yüzyıllarca yaşadığı "vascio" küçük ev), ed ) babamın doğduğu ve anneannemin pazar günleri sokakta satış yaptığı yer pizzalar “bugün bir uotto” 1,95 metre boyundaki usta pizzacı, hemen yenen - zor zamanlardı - ve sekiz gün sonra parasını ödeyen, biraz para biriktirme zamanı ”diyor.
First&Food ayrıca evde pizza yapmak isteyenler için yine Salvatore Salvo'nun hazırladığı kolay bir tarif sunuyor: belki mükemmel değil ama kesinlikle kabul edilebilir bir şekilde. İhtiyacınız olan: 1 litre musluk suyu ve kesinlikle yağsız.
