Paskalya yaklaşıyor ve devam ediyor İlk&Yiyecek Napoliten geleneğinin bu tatlı türüne dair bir fikir eksik olamazdı. Tamamen zengin ve lezzetli yemek evrenine adanmış FIRSOnline dergisi harika bir klasik sunuyor: Scaturchio pastanesinin tarifi. Ama aynı zamanda pastiera'nın tarihi üzerine bir hizmet: Eğer gerçekten pizza Napoli'nin tarihi ile özdeşleştirilirse, hiç şüphesiz, Paskalya'yı kutlayan karakteristik buğday ve ricotta keki olan Pastiera'nın da söylenebilir. Vezüv'ün gölgesi - bugün tüm yıl boyunca Noel'de bile yenilse bile - sakinlerinin en derin ruhunu temsil ediyor. Ve Yunanlılardan Romalılara, Angevinlerden İspanyollara, Fransızlardan en farklı egemenliklerden geçerek katmanlaşma ve çağların üst üste gelmesiyle oluşan şehir nasıl ki, pastiera da pek çok hikayeyi içinde barındırıyor.
"Karımı gülümsetmek için şimdi pastieraya ihtiyacımız vardı, onun gülümsemesini tekrar görmek için bir sonraki Paskalya'yı beklemem gerekecek!", diye haykırdı. Bourbonlu II. Ferdinand Avusturyalı ciddi Maria Theresa ile evli, depresyona eğilimli ve gülümsemeye meyilli olmayan bir kadın. Bir gün bir saray yemekçisi ona bir dilim pastiera getirdi, kraliçe bunu tattı ve ondan bir memnuniyet gülümsemesi kaçtı, bu efsane olarak kaldı.
First&Food Hakkında Leonardo da Vinci'nin şarabı da canlanıyor, dehanın Milano'nun merkezindeki evinin bağında ürettiği şey, şu anda ünlü Son Akşam Yemeği'nin bulunduğu yerden bir taş atımı. O bağ ona Ludovico il Moro tarafından ve Luca Maroni'nin prof. Attilio Scienza ve Milan Ziraat Üniversitesi, sanatçının üzüm bağlarının eski kökleri kurtarıldı. Bağlar yeniden dikildi ve şimdi ayrıcalıklı bir azınlık için bir şarap yapıldı.
