Sekiz yıldır pizza tutkunlarını ve uzmanlarını Roma'ya çeken büyük etkinlik The City of Pizza, pizzaya adanmış büyük ulusal yarışma. Un İtalya çevresinde 5 duraklı tur birçok pizzacıya, dünyanın başkahramanı olma olasılığı ile sanatlarını duyurma fırsatı verecek. 20 Ekim Cuma - 22 Ekim Pazar günleri arasında gerçekleştirilecek olan Roma'da büyük etkinlik
La Città della Pizza'nın yaratıcısı Emiliano de Venuti, "İlk baskıdan bu yana, La Città della Pizza, yazarlarımız tarafından yapılan bir seçimle seçilen tüm İtalyan bölgelerinden en iyi pizza yapımcılarını içeren bu olağanüstü ürünü her zaman anlatmıştır.
Yeni pizza yeteneklerini öne çıkarma amaçlı tur
Bu yılki yenileme, etkinliğimize katılma fırsatı elde etmemizi isteyen birçok pizza üreticisinden aldığımız birçok talebe de yanıt veriyor. Beş İtalyan etabı, jürimiz tarafından belirlenenler arasından en yüksek teknik puanları elde edenleri ödüllendirmemizi sağlayacak. bu Seçim turu sadece bir yarışma değil, her şeyden önce yeni pizza yeteneklerini öne çıkarma olasılığıdır.henüz kendilerini kamuoyuna tanıtma fırsatı bulamamış kişilerdir”.
Yarışmacılar görünüm, aroma, denge, hamur, pişirme, genel tat konularında yarışacak.
Bu nedenle, ağırlıklı olarak Luciano Pignataro, Luciana Squadrilli ve zaman zaman çeşitli şehirlerde büyük pizza ustaları, gazeteciler ve sektör eleştirmenlerinden oluşan jürinin, yarışmacıları kesin parametrelere göre değerlendirecek: görünüm, aroma, hamur, pişirme, denge, genel tat, üst malzeme için kullanılan malzemeler. Her pizza üreticisinden istenecek iki pizza hazırlayın: geleneksel (margherita veya marinara) ve yarışmacının tercihine göre bir beygir. Beş yarışmanın her birinden, başkentteki Ekim atamasında bir pozisyona hak kazanacak üç kazanan ortaya çıkacak.
İlk durak bir Milano (20 Mart Pazartesi). O zaman zamanı gelecek Floransa (17 Nisan Pazartesi), Napoli (22 Mayıs Pazartesi), Palermo (26 Haziran) ve son olarak Bari (3 Temmuz Pazartesi). Finalistleri sürprizlerle dolu bir baskı için doğrudan Roma'ya getirecek birkaç ay sürecek bir yolculuk, hem onları hem de Romalı pizza üreticilerinden ve atölyeler, laboratuvarlar ve en iyi tadımlara katılan büyük ustalardan oluşan geniş bir paneli ağırlayacak. www.lacittadellapizza.it adresinde başvuruyu göndermek için form.
