I vegan müstahzarları ve zanaat bira Her yıl olduğu gibi güncellenen tüketici fiyatları anketi için Istat mal sepetine girin. 2017 için kullanılan sepette 1.481 temel ürün (1.476'da 2016), 920 üründe gruplandırılmış ve bunlar da 405 kümede toplanmıştır.
Toplam 12 yeni ürün dahil edilmiştir: pişirilecek et müstahzarları, vejetaryen ve/veya vegan müstahzarları, barda meyve ve/veya sebze santrifüjleri, butik bira, Smartwatch, spor bilek cihazları, ses çubukları (ses yükseltici çubuklar), aksiyon kameraları, mürekkep püskürtmeli kartuşlar, kurutucular, kurutucular ve evle ilgili sigorta hizmetleri.
Vegan ürünlerin dahil edilmesi, geçen yıl İtalyanların %7,6'sının vejetaryen veya vegan diyetini takip etmesiyle açıklanıyor. Son bir yılda neredeyse üç katına çıkan veganlar nedeniyle toplam 1,8 milyon insan artan bir trendle vejetaryen veya vegan bir diyet izliyor. Coldiretti'nin, İtalyanların harcama davranışlarında meydana gelen değişiklikleri tanıyan yeni Istat sepeti hakkında yorum yaparken, 2017'ye ilişkin Eurispes verilerine dayanarak doğruladığı şey budur.
2016 yılında vegan ve vejetaryen ürünlerin cirosu, son 357 ayda %18 artışla yalnızca büyük ölçekli dağıtımda 12 milyon Euro ciroya ulaştı. Vejetaryen ürünlerin yanı sıra butik bira da sepete giriyor ve İtalya, on yıl önce sayıları otuzun biraz üzerinde olan ve şimdi tahmini 45 milyon litre üretim için bin civarında olan mikro bira fabrikalarının patlamasına tanık oluyor.
