Borgonovo Valtidone'de (PC) Località Bilegno'da bulunan tek Michelin yıldızlı La Palta restoranının şefi Isa Mazzocchi, lüks yemek sektöründeki kadın yetenekleri kutlamayı amaçlayan bir ağ olan Atelier des Grandes Dames'in altıncı baskısının galibi oldu. Veuve Clicquot tarafından aranıyor ve bunun için Michelin Chef Donna 2021 ödülünü aldı.
Kırmızı kılavuzun müfettişleri, “tuhaflıklarını ortaya çıkarmak için yemekleri aracılığıyla teşvik ettiği, bölgesiyle olan çok güçlü bağını özellikle takdir ettiler. Tüm enerjisini, azmini ve sürekli öğrenmesini harcadığı mutfak, geçmiş, bugün ve gelecek arasında gidip gelmesine, konuğu gelenek ve yenilikten oluşan zamansız bir deneyim boyutuna getirmesine olanak tanıyor" .
Facebook sayfasından yapılan ilk sıcak yorum tüm La Palta ailesini hedef alıyor: “Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot ödülü Isa'ya verildi! Isa'nın kariyerinin ve restoranımızın tüm ekibinin bu takdiri bizi heyecanlandırıyor ve onurlandırıyor!"
İlk Michelin yıldızını 2012'de kazanan ve o zamandan beri her zaman bunu onaylayan restoran, adını Piacenza lehçesiyle kasabanın tütün dükkanı olan ve bir zamanlar şu anki restoranın binasında faaliyet gösteren yerden alıyor.
Isa Mazzocchi, İtalya'da yıldızlı restoranlardan sorumlu 42 kadın şeften biridir ve bu, kadın başrollü kadınlardan bu yana ülkemiz için gerçek bir rekordur. Dünya çapında sadece 197 tane var.
Özel Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot ödülü, Michelin'in geçtiğimiz Kasım ayında 66. Michelin İtalya Rehberi'nin sunumunda, kültürel mirasın mükemmelliğine katkıda bulunan başarılı İtalyanların hikayelerinin tanınması amacıyla verilen ödüllerden biridir. ulusumuzun mirası: 2021 MICHELIN Genç Şef ödülü, Zia1 yıldızı Antonio Ziantoni'ye verildi, Roma , Christian Rainer'a layık görüldü, Peter Brunel Gourmet Restaurant 2021 yıldız, Arco (TN), MICHELIN Sommelier 3 ödülü, Matteo Circella, La Brincabib, Ne (GE)'ye verildi.
Michelin Yılın Kadın Şefi ödülü, Isa Mazzocchi'den önce Marianna Vitale, Martina Caruso, Caterina Ceraudo ve Fabriza Meroi'ye gitti.
