Su İlk&Yiyecek, lezzetli yemek evrenine adanmış FIRSOnline dergisi, hafta sonunun şefi, Trieste'de doğmuş, ancak mesleği Friulian olan Antonia Klugman'dır. Onun cüretkar seçimi, Slovenya sınırından birkaç adım ötede bir restoranın, yaratıcılıkla zenginleştirilecek doğaya ve bölgeye sevgi eylemine tanıklık etmesiydi. Giuliano De Risi'nin size sunduğu tarif çılgın ve kesinlikle kış ve Noel dönemine uygun: köknar ve böğürtlen şerbeti, Noel kokan orijinal bir tarif, ormanda yöre kokularıyla bir Noel, köknardan yer mantarına, böğürtlenlere, yaban mersinlerine (pek mevsiminde değil ama yine de dağlara özgü…), iplerinde olduğu gibi büyük bir yaratıcılık ve incelikle yorumlanıyor.
Bununla birlikte, First&Food "menüsü" burada bitmiyor: Şaraplar hakkında da çok fazla konuşma var, Made in Italy ihracat haberlerini İngiliz seçimleri ve yaklaşan Brexit ile ilişkilendiriyor, ancak görünüşe göre şarap üzerinde çok fazla bir ağırlık olmayacak. pazar. İtalya'da Magna Graecia sırasında ekilen, bir süredir Güney'de ve yakın zamanda Tuscia Viterbo'da yeniden keşfedilen, ekimine zengin bir arkeolojik ve kültürel projenin eşlik ettiği tarihi beyaz zeytin leucolea da sizin için. Sonunda, spor haberleriyle ilgili yiyecekler: Napoli'nin yeni teknik direktörü Gennaro Gattuso, aslında uzun yıllardır başarılı bir restoran işletmecisi. Milano'nun eteklerinde, Gallarate'de hem balık dükkanı hem de balık restoranı olan bir yer olan Gattuso&Bianchi Bistrot ile başladı.
