Ne kadar çok yutarsan o kadar yukarı çeker. The Wall Street Journal, Amerikan kafeteryalarında bir fincan kahvenin fiyatı olduğunu iddia ediyor. Bu günlerde Arabica, Chicago emtia borsasında keskin bir düşüş içinde: 1,7640 dolar, kuraklık ve parazitlerin Brezilya mahsullerine baskı yaptığı Temmuz fiyatlarının (2,219 dolar/pound) oldukça altında. Kısacası zamlar bitti. Ama New York veya San Francisco'daki barlarda değil. Fincan, çeşitli Starbucks'larda yapılan yukarı yönlü rötuşların ardından aslında yeni artışlar kaydediyor. Bizim bölgemizde biraz benzin gibi: artışlar hızlı çalışır, düşüşler çok daha uzun sürer.
Kural, gerçekte, ekonomik krizin etkileriyle uğraşmak zorundadır. ABD'de Noel tüketimi, Noel satışlarının geleneksel başlangıç günü olan Kara Cuma'nın hayal kırıklığı yaratan sonuçlarıyla korkulandan daha iyi. Olmasını bekleyen bir felaket gibi görünüyor, aksine Kasım ayı son dengesi online satışlar da dahil olmak üzere ihtiyatlı bir toparlanma ile kapanıyor. Kısacası tüketici alışkanlıkları değişiyor. Ne yazık ki, Amazon kataloglarında indirim peşinde koşan tüketiciler tarafından giderek yoksullaşan ve terk edilen mağazaların Noel ışıkları aleyhine, mallar en hüzünlü yerlerde isimsiz depolarda tutuluyor. Ve Manhattan'ın ışıkları daha sönük baltalardır.
Avrupa'da depresif ve hüsrana uğramış durumda, iyi haberler deflasyonla birlikte geliyor. Tarımsal hammaddelerin fiyat eğilimini ölçen Fao Gıda Endeksi, bu yıl Noel yemeğinin en az yüzde 5 daha ucuza mal olması gerektiğini bildiriyor. Deflasyon bile çocuklara bir hediye vermeye karar verdi: Hediyelerin altına bırakılacağı ağaç bu yıl daha ucuza mal olacak. Bunun nedeni, Çin'den çam ağaçları taşıyan gemileri besleyen petroldeki düşüş, bu durumda da lider, hatta daha çok Dragon'un seralarını ısıtan kömürün çökmesidir.
Ancak asıl tasarruf masayla ilgilidir. Kümes hayvanları ve domuz eti fiyatları, her şeyden önce Eski Kıta pazarlarında arz fazlasına neden olan Rusya'ya yönelik ambargo nedeniyle düştü (her ikisi de bir yıl öncesine göre yüzde 14 daha az). Aynı şey pek çok sebze için de geçerli: Birleşmiş Milletler ajansı (Anglosakson ailelerin damak zevkine duyarlı) patatesten Brüksel lahanasına hindi ve Noel mezeleri hiç bu kadar ucuz olmamıştı uyarısında bulunuyor.
Ev yapımı pastaya müjde: Ev hanımı şekere, tereyağına (hatta yüzde -35) ve süte daha az ödeyecek. Bu durumda da Rusya'ya yapılan ihracatı ortadan kaldıran ambargo devreye giriyor. Dulcis in fundo, kuru üzümde (-40%) ve geri kalan kuru meyvelerde de düşüş var.
Bununla birlikte, partilerin krallarından birinin katıldığı büyük bir parti: kakao krizinin yönlendirdiği çikolata (en zengin tarlaların olduğu bölgelerde kasıp kavuran Ebola salgınının kalbinden vurdu). Ve badem arttı (Kaliforniya'daki kuraklık nedeniyle yüzde 20 arttı). Ama oburların kalbini vurmak, her şeyden önce Türkiye'de ayaz mağduru fındık kıtlığı olacaktır. Akşam yemeği daha ucuz olacak ama tatlım, kendini pahalı Nutella'ya teslim et.
