Gallerie d'Italia, Torino ve Napoli'deki iki yeni müze lokasyonundaki ikram alanlarının yönetimi için genç yıldızlı şeflere odaklanarak sadece kültürel teklifi değil, aynı zamanda gastronomik olanı da genişletiyor ve genişletiyor. Intesa Sanpaolo'nun seçtiği ilk iş için i Costardi Kardeşler, ikincisi ise tugayı Giuseppe Iannotti yönetecek. Gastronomi önerileri, heterojen bir kitleye uygun olacak ve şefler tarafından Gallerie d'Italia'ya özel olarak yeniden yorumlanan yerel geleneğe güçlü bir referansla gün boyunca müze ziyaretçisine eşlik edecek şekilde tasarlanacak. İki müze yakında halka açılırsa (17 Mayıs Torino ve 21 Mayıs Napoli) genç şeflerin yemeklerini tadabilmek için önümüzdeki sonbahara kadar biraz daha beklememiz gerekecek.
Şimdi daha fazlasını duyuyoruz: bugün bir sanat mekanında açılan restoranların sayısı giderek artıyor. Milan'ın liderliğindeki İtalya, artık çok da uzak olmayan bu iki dünyayı birleştirmek için büyük bir fırsatı kesinlikle fark etti. Artık bir trend değil, oburluk zevki ile ruhun ve zihnin zevkinin çok yönlü bir deneyim sunmak için bir araya geldiği bilinçli ve başarılı bir yaklaşım. Zaman sırasına göre son Galleria Borghese'de çok şey var Roma.
Costardi Bros ünlü risottolarını Torino'ya getirecek
Turin'de kahramanlar, risotto ustaları ve halihazırda restoranın sahibi olan Piyemonteli kardeşler olan şefler Costardi Bros olacak. Vercelli'de Christian & Manuelve Piedmont geleneğine çağdaş bir dokunuş kazandıracak.
Torino'da, yeni Gallerie d'Italia'nın restoran alanı, tarihi Caffè San Carlo, içerisi ve dışarısı arasında 120 koltuk bulunan bir şehir referans noktası ve risotto ustaları - Vercelli'deki Christian & Manuel restoranının eski sahipleri - ve Piyemonte geleneğini yaşatacak olan iki Piyemonteli kardeşin yaratıcı yeteneği tarafından yönlendirilecek. şehrin tarihine ve mekana modern bir dokunuşla saygı duyan çağdaş bir dokunuş.
İç ve dış dehorlarla gelişen, doğrudan Piazza San Carlo'ya ve açık hava müzesinin iç revağına bakan Caffè San Carlo kafe ve bistro, şehrin kalbini günün her saatinde deneyimlemek için de ideal bir alan olacak. haftanın yedi günü açık olacak fine dining restoranı olarak.
Iannotti, Campania'nın mükemmelliğini Napoli'ye getirecek
Napoli'de, 1982'de Campania'da doğan, 2 Michelin yıldızlı restoranın eski sahibi Giuseppe Iannotti'nin liderliğindeki gastronomi önerisi olacak. Telese Terme'deki Kresios Dünyayı anlatan yenilikçi yemekleri ve Campania'nın mükemmelliğini tek bir yemekte bile öne çıkaran Benevento ilinde. Zemin katta, via Toledo'dan giriş ile (eski Banco di Napoli'ye ev sahipliği yapan binada, müzenin önceki konumundan çok da uzak olmayan, yani Palazzo Zevallos Stigliano) kafe ve bistroAydınlatıcı' 50 kişilik, temmuz ayının sonundan itibaren haftanın yedi günü açık olacak, balığın tüm formlarını içeren bir restoran formatının yanı sıra Napoliten geleneğinden klasik tarifler.
Ama orada bitmiyor. En üst katta, Napoli Körfezi'ne ve Certosa di San Martino'ya bakan olağanüstü panoramik terasta, salon kısmı ve restoran güzel yemek Alakart seçebileceğiniz yemekler içeren iki tadım güzergahı ile.
Toprağına bağlı, ancak sınırların ötesinde manzaralara sahip genç bir şef. Giuseppe, bilgisayar mühendisliği okumuş olmasına rağmen küçüklüğünden beri sobanın arkasındaydı, ardından gerçek aşkına, yani yemek pişirmeye, Chicago'daki Alinea'da üç Michelin yıldızına sahip bir staj dışında kendi kendini yetiştirme eğitimini tamamlamaya geri döndü.
Her iki restoran da hem müze ziyaretçilerini hem de şehir sakinlerini ve turistleri ağırlayacak şekilde tasarlanmıştır.
