XNUMX-XNUMX Ekim tarihleri arasında Verona, Verona şehrinin tarihi merkezinin sokakları ve meydanları boyunca uzanan ve şarabın şenlik, tarih ve gelenek arasında mutlak baş kahraman olacağı küresel bir sahneye dönüşecek.
Ziyaretçilere “Verona” bayrağı altında 350'den fazla şarap referansı sunacak bir etkinlik olan Hostaria Verona'nın yedinci edisyonudur. Şarabın gösteriye dönüştüğü yer”: şehir.
9 Ekim Cumartesi günü öğleden sonra Piazza dei Signori'deki Loggia Vecchia'da halkla buluşacak olan özel konuk oyuncu şef Cristina Bowerman.
Festival, şarap severler ve şarap işletmecileri için en önemli buluşma yerlerinden biri haline geliyor, merkezden katılımcıları ve restoran işletmecilerini dahil ediyor ve zengin bir gezi tadımı teklifi, girişimler ve olasılıklar sayesinde İtalya'dan ve yurtdışından gelenlerle kültür turizmini körüklüyor. şehri deneyimlemek için.
Sosyal mecralarda 1 milyonu aşkın kişiye ulaşan Festival, ziyaretçi ve takipçilerini özel tadımlara dahil edecek şarap fenomenlerini ağırlayarak dijital ruhunu sergileyecek.
Kapsamlı etkinlik takviminde, Verona'dan aktör, yönetmen ve "tarihi ses" Roberto Puliero'ya ithaf edilen "Paiasso" Ulusal Ödülü'nün ikinci baskısını ve Monte Veronese Koruma Konsorsiyumu tarafından düzenlenen eğitim atölyelerini not ediyoruz.
Hostaria Kültür Derneği başkanı Alessandro Medici, projemizin bugün ulusal düzeyde türünün en önemlileri arasında olduğunu ve bölgedeki ilgili endüstriler üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu memnuniyetle onaylıyor. Festival, kısmen 'sorumlu içmenin' tanınmış bir biçimi haline gelen tadım jetonlarıyla, kısmen de ortakların katkılarıyla destekleniyor. Herhangi bir kamu finansmanından yararlanmıyoruz, ancak buna rağmen etkinliğin büyümesi her yıl sabit. Bu, derneğimiz ve projenin aktif bir parçası olan herkes arasında ağ üzerinde yapılan mükemmel çalışmanın kanıtıdır”.
Bu nedenle, üç gün boyunca yerel ve ulusal şarap üretiminin en iyilerine ve gastronomik spesiyaliteler dünyasına yaklaşmak mümkün olacak: Verona'nın tarihi merkezinden 125 şarap imalathanesi, 58 tüccar ve 15 restoran işletmecisi katıldı.
ve geleneksel Veronese yemekleri sunan, giderek daha fazla rağbet gören "sbecolerie".
2021 edisyonunun konuğu, yüksek reytingli Şef (1 Michel yıldızı ve 3 Gambero Rosso çatalı) Cristina Bowerman. Bowerman, gelenekler, kültürler, anılar ve yerler arasındaki sürekli diyalog yoluyla lezzetin öyküsünü anlatan, kültürel geçişe dayalı bir mutfak sunuyor. Sürdürülebilirliğe güçlü bir şekilde odaklanarak, Michelin Kılavuzunun dünya çapındaki Yeşil Girişimler seçimine dahil ettiği noktaya kadar.
Mutfaktaki yaratıcılığı ve çeşitli alanlardaki taahhütleri onu genellikle dünyanın dört bir yanına atölye çalışmaları ve konuşmalar yapmaya ve ilham ve her zaman yeni fikirler aramaya götürür.
2005'ten beri, felsefe ve gastronomi önerisi açısından yenilikçi bir restoran olan Roma'daki Glass Hostaria'da çalışıyor.
Başlıca taahhütleri arasında, 2015'teki en büyük ACTION AID kampanyasının baş kahramanıydı ve çocukluk çağı epilepsisinin tedavisinde belirli diyetlerin terapötik rolü üzerine araştırma yapan Çocuklar İçin Fiorano organizasyonunun on kurucusu arasında yer alıyor.
