Heinz Beck'in yıldızı, Milano'daki Citylife'taki Milano bistrosu "Attimi"de sadece iki yıl parladı. Haberler bir süredir ortalıkta dolaşıyordu, karantinanın sona ermesinden ve yaz sezonunun başlamasından sonra, şef Heinz Beck'e restoranlarının geleceği sorulduğunda Milano restoranı hakkında bazı şüphelerini dile getirmişti. Şimdi onaylandı. "Attimi" yerini (ve yerini), Percassi grubuyla ortak girişimin ardından satın alınan, Cremonini'nin yan kuruluşu tarafından İtalya'da yönetilen bir marka olan, tanınmış bir İngiliz Asya yemek restoranları zinciri olan Wagamama'ya bırakıyor.
“Attimi by Heinz Beck”e ara verildiği haberini, yeni format için şefle iş birliği başlatan ve 2017 yılında Roma havalimanındaki ilk bistroyu açan Chef Express grubu verdi. Beck devam ediyor - tren istasyonlarında, alışveriş merkezlerinde, havaalanlarında ve otoyol hizmet bölgelerinde çeşitli markalara sahip 200'den fazla yemek satış noktası bulunan şirketten gelen bir notu okuyor - ancak pandemiden sonra hangi yöne hareket etmemiz gerektiğini anlamak için biraz düşünmemiz gerekiyor. işletmenin bazı alanlarında önemli etkilere sahiptir. Bu arada uluslararası uçuşların da devam etmesini umalım ki kısa vadede Beck by Fiumicino'daki bistroyu yeniden açalım. Otoyol ağındaki faaliyetler bu yaz iç turist hareketliliği sayesinde iyi gittiyse, ne yazık ki tren istasyonlarındaki yeme-içme noktalarında sıkıntı devam ediyor. Ama stok almak için çok erken".
Kesin olan şu ki, Milan'ın fütüristik alışveriş merkezi Food Hall of Citylife'ta yer alan, bistro ve lüks bir restoran olarak tasarlanan Beck's restoranı, stratejik konumu sayesinde ideal bir iş yemeği ya da iş arkadaşlarıyla ideal bir akşam yemeği için ideal bir akşam yemeğinden etkilendi. akıllı çalışmanın etkileri, hedef kitlesinin alışveriş merkezini ve iki işletme kulesi Allianz ve Generali'yi boşalttı. Ve Eylül toparlanması için bile, çalışanların yarısından azının işe dönmesi bekleniyor. Şu anda Milano iş bölgesi için endişe verici senaryoların habercisi olan sonbaharın tüm sağlık belirsizlikleriyle birlikte.
Milano'daki tanınmış İngiliz Asya yemekleri restoranları zinciri Wagamama, şehir merkezinde ve Malpensa havaalanında birer mekanla zaten mevcut ve yakında Serravalle outlet'te bir nokta açacak.
