İtalya'nın dört bir yanından otuz şarap üreticisi, şehirden kırsala göç edenlerden, yurtdışından İtalyan dağlarına göç edenlere, şarap uğruna en farklı meslekleri bırakanlara kadar, bunun nedenlerini açıklıyor. Sürdürülebilirlik, kapsayıcılık ve zorunluluktan göç edenlerin hoş karşılanmasıyla iç içe geçen göç hikayeleri. Onlar, 15 Mart'ta SoloRoero'nun Santo Stefano Roero'daki (CN) Palarocche'de düzenlediği, zanaatkar şaraplarına adanmış fuar pazarı SoloVino'ya katılacak olan "hareket halindeki şarap üreticileri"nin kahramanlarıdır. Piemonte, Toskana, Emilia Romagna ve Sicilya'dan şarap üreticileri, Burgonya'dan özel bir konukla birlikte, şarap ile göç, coğrafi, mesleki ve kültürel kavramlar arasındaki bağı keşfetmek için bir değişim hikayesini sahneye taşıyor. SoloRoero kolektifi, tadımlar, toplantılar ve güzel yemekler arasında, Piedmont'un en bakir şarap yetiştirme bölgelerinden biri olan Roero'nun dönüşümünü ve yeniden keşfini de kutluyor.
«'Vignaioli in movimento' ile çok yönlü bir olguyu anlatmak istiyoruz: Köklere dönüş, doğanın yeniden keşfi. Hareket sadece fiziksel değil, aynı zamanda varoluşsal ve kültüreldir. "Dönüşüm, büyüme ve yeni bakış açıları arayışı anlamına geliyor" diye açıklıyor SoloRoero'nun kurucuları Emanuele ve Enrico Cauda (Cascina Fornace, Santo Stefano Roero), Luca Faccenda ve Carolina Roggero (Valfaccenda, Canale) ve Alberto Oggero (Canale ve Santo Stefano Roero arasındaki aynı isimli şarap imalathanesi). Roero'nun olağanüstü potansiyeline duydukları tutkuyla bir araya gelen üç üretici, düzensiz tepeler ve ormanlarla dönüşümlü üzüm bağları arasındaki denge duygusu, bir yandan şarap üreticileri için günlük bir meydan okumayı temsil ederken, diğer yandan şarapların benzersiz karakterini tanımlamaya katkıda bulunuyor.
Uzaklardan gelenlerin kurtuluşu, şehirden kırsala gidenlerin yolculuğu, sürdürülebilirliği seçenlerin yolculuğu
SoloVino, “yolculuk” yapmış şarap üreticilerinin deneyimlerine ses veriyor. Sri Lanka'dan Toskana'ya ayak basan, arkadaşları tarafından Il Guercio olarak bilinen Sean O'Callaghan gibi uzaklardan gelenler de var. Şaraplarında, İtalya'nın bağlarında geçen ve Tenuta di Carleone'ye (Radda in Chianti, SI) varana kadar geçen bir hayatın kefareti anlatılıyor. Şehirden kırsala göçenler var, bu, nostaljik bir tarıma dönüş olmasa da, ileri teknoloji ve bilginin köylü gelenekleriyle birleştiği modern bir yeniden yorumlamaya dönüşebilen, zamanımızın kendine özgü bir olgusudur. Örneğin Torino'dan Tommaso Cappa ve Agnese Caprioli, 2020 yılında Dogliani'de (CN) Dolcetto ve Barbera'nın yer aldığı küçük bir üzüm bağı yetiştirmeye karar verdiler. Üniversite yıllarında kırsalda yaşamayı hayal eden Napolili Gabriele Buondonno ve Valeria Sodano, Castellina in Chianti'deki (SI) bir çiftliği öncü bir organik çiftliğe dönüştürdüler. Torino'dan iki kadın, Lara Rocchetti ve Luisa Sala, Kuzey İtalya'nın en asil üzümlerinden bazılarını yetiştirmek için Langa'daki Serralunga d'Alba'ya taşındılar.
Bazı şarap üreticilerinin yolculuğu farklı mesleki yollardan başlar. Şarap ve şarap kültürüne duyulan sevgi, radikal bir değişimin itici gücü haline geliyor: Tropikal balıklar konusunda uzmanlaşmış Romalı biyolog Giuseppe Amato ve şarap tutkunu Yunan mühendis Kyriaki Kalimeri, Corneliano d'Alba'da (CN) araştırma ve geleneği birleştirerek benzersiz şaraplar üretmek için Valdisole şaraphanesini kurdular.
SoloVino'da bulunan tüm şarap üreticileri aynı zamanda sürdürülebilir uygulamalara doğru yol alıyor. Üç farklı sektörden profesyonelin kurduğu Nizza Monferrato'daki (AT) Sette şarap imalathanesi, Alman Philine Isabelle'in Barolo'da (CN) kullandığı organik ve biyodinamik yönetime tamamen odaklanmış durumda. Ve yine Michele Pasquero ve Annette Hilberg’in Priocca’daki (CN) İtalyan-Alman birlikteliğinden, eşlerin “biyoergodinamik” olarak tanımladığı, organik tarıma ve çevresel sürdürülebilirliğe güçlü bir bağlılık duyan bir şirket doğdu. 2025 edisyonunun özel konuğu Burgonya'dan Domaine Camille Thiriet de organik tarımın prensiplerini ve biyoçeşitliliğe saygılı yaklaşımı benimseyerek ekosistemi korumak için çiçeklerin varlığını öne çıkarıyor.
Rekabetten İşbirliğine
Göçün bir diğer biçimi de rekabetçi modelden işbirlikçi modele geçiştir: Şarap üreticisi izole bir şekilde çalışmaz, bunun yerine menşe veya bölge tanımlarını korumak ve geliştirmek için üretici ağlarına katılır. Üretici grupları, kaynakları paylaşmak ve ortak zorlukların üstesinden gelmek için birlikte çalışırlar. SoloRoero ve dolayısıyla Cascina Fornace (Santo Stefano Roero), Valfaccenda (Canale) ve Alberto Oggero (Canale ve Santo Stefano Roero arasında) tarafından iyi temsil edilen bir yolculuk. SoloVino’yu oluşturan birliktelik, Roero Arneis ve Roero DOCG’ların tabanındaki iki asmayı, sadece Arneis ve Nebbiolo sertifikalı doğal veya organik yöntemlerle yetiştirme isteğini paylaşma seçiminden doğdu. SoloRoero, birlik ve beraberliğin ve misafirperverliğin büyük sonuçlar doğurabileceğini gösteren işbirliği ve karşılıklı yardımlaşma ruhunu temsil ediyor.
Misafirperverlik ve tarım: Roero'da değişim fırsatı
Roero'da, Cooperativa Alpi del Mare Onlus tarafından yönetilen Santo Stefano Roero CAS'ı (Olağanüstü Kabul Merkezi, göçmenler için bir kabul, koruma ve entegrasyon yapısı) ile yapılan işbirliği, tarımsal çalışmanın entegrasyonu nasıl teşvik edebileceğinin güzel bir örneğini temsil ediyor. Göçmenlerin bağlarda çalıştırılması bölge için değerli bir kaynak haline geliyor, yerel şirketlere yeni bir hayat getiriyor ve kabul edilen insanlara yeni bir gelecek inşa etme imkânı sunuyor.
SoloVino ile SoloRoero, aynı zamanda dezavantajlı kişilere iş imkânı sunan terapötik bir proje olan 8pari (Alba – CN) ile yaptığı iş birlikleriyle sosyal katılıma odaklanıyor. Tarlalarda, bağlarda ve mahzenlerde çalışmak, böylece karşılıklı büyüme deneyimine dönüşüyor; burada hoş karşılanan insanlar yeni fırsatlar buluyor ve yerel topluluklar çeşitlilik ve dayanışmanın değerini yeniden keşfediyor.
Gün, misafirperverlik temasına adanmış bir yuvarlak masa ile başlayacak ve tadımlar, Santo Stefano Roero Göçmen Kabul Merkezi'nden çocukların desteğiyle yerel Proloco mutfağının eşliğinde 11:00 - 22:00 saatleri arasında devam edecek. SoloVino aynı zamanda Piedmont'un en kirlenmemiş şarap yetiştirme bölgelerinden biri olan Roero'nun dönüşümünü ve yeniden keşfini kutlamak için de bir fırsat olacak.
