Marco Oreggia ve gazeteci Laura Marinelli tarafından düzenlenen kaliteli İtalyan ve uluslararası sızma zeytinyağı dünyasına adanmış Flos Olei Kılavuzunun on üçüncü baskısında Made in Italy sızma zeytinyağının büyük onayı.
İki dilde (İtalyanca-İngilizce ve İtalyanca-Çince) yayınlanan cilt, 763 ülkedeki (en son eklenen Umman Sultanlığı) 500 zeytinyağı şirketinden 55 sızma zeytinyağını seçip açıklıyor.
Artık istikrarlı bir mükemmellik hedefine ulaşmış olan 100/100 ile ödüllendirilen şirketleri içeren sızma zeytinyağının dünya seçkinlerini kapsayan Onur Listesi'nde İtalya, Comincioli Tarım Şirketi (Lombardiya) ile mutlak önceliği fethediyor. Bonamini Oil Mill (Veneto), Franci Oil Mill (Toskana), Viola Tarım Şirketi (Umbria), Americo Quattrociocchi (Lazio), Castillo de Canena ve Aceites Finca La Torre (ikisi de Endülüs'ten) ve Casas de Hualdo ile İspanya'yı geçerek mevcut (Kastilla-La Mancha).
Ayrıca The Best'in 20 ödülünden 14'ü İtalyan, ikisi İspanya'ya, biri de sırasıyla Fransa, Hırvatistan, Yunanistan ve Şili'ye verildi.
Özellikle Yılın Şirketi unvanı Puglia'dan Olio Intini'ye ve Yılın En İyi Sızma Zeytinyağı unvanı Madonna dell'Olivo bell'den Itran'a gitti. Gelişen Şirket ise Toskana Società Agricola Il Borro'dur. The Best'in çeşitli kategorilerinde yer alan diğer İtalyan şirketleri şunlardır: Frantoio di Riva (Trentino), Il Borgo del Melograno (Emilia Romagna), Azienda Agricola La Ranocchiaia (Toskana), Emozioneolio (Marche), Azienda Agricola Alfredo Cetrone (Lazio), Olio Mimì (Apulia), Vincenzo Marvulli Tarım Şirketi (Basilicata), Pasquale Librandi Estates (Calabria), Cutrera Oil Mills (Sicilya), Agrestis Tarım Kooperatif Topluluğu (Sicilya), Sebastiana Fisicaro Tarım Şirketi – Galioto Yağ Fabrikası (Sicilya).
Dış pazarlar için Aceites Oro Bailén – Galgón 99 (İspanya), La Magnanerie (Fransa), Červar (Hırvatistan), Noan (Yunanistan), Agricola Pobeña (Şili) bulunmaktadır.
2022'nin büyük haberi, sürdürülebilir tarım uygulamalarına daha fazla önem verebilen şirkete verilen The Green Farm ödülünün doğuşu: İspanyol Aceites Nobleza del Sur, önemli ödülü kazandı.
Çalışmalarıyla petrol kültürünü tanıtan ve yayanlara verilen dört Özel Ödül, üretim sektörü dışındaki takdirler. Bu vesileyle Yılın İthalatçısı Ödülü Amerikalı Olio2go'ya, Yılın Restoranı Ödülü Danimarkalı The Samuel'e, Yılın Gazetecisi Ödülü Rai 3'te yayınlanan Guess Who's Coming to Dinner programıyla Sabrina Giannini'ye, ve CNR – Biyolojik Bilimler ve Biyolojik Kaynaklar Enstitüsü'nden Luciana Baldoni'ye Cristina Tiliacos Özel Ödülü.
Flos Olei kendisini, üretimin iki kraliçe ülkesi olan İtalya ve İspanya'nın bölgelere göre ayrıldığı 88 dünya haritasını da içeren gerçek bir zeytin ağacı atlası olarak sunuyor. Yerel çeşitlerin doğru bir şekilde tanımlanması, yağ-yiyecek eşleşmeleri ve büyük miktarda tarihi ve kültürel bilgi, kılavuzu genellikle tüm meraklılar için vazgeçilmez, değerli bir tematik vademecum haline getirir.
Hem en büyük mesleğe sahip zeytin yetiştirme alanlarını hem de bir menşe mezhebine sahip olanları içeren haritacılık özellikle doğrudur. Ayrıca, her üretici şirkete yağların ve gıda eşleşmelerinin tadım notlarını içeren bir kart tahsis edilmiştir. Kılavuz, iyi gıdaya özen gösteren tüm tüketiciler ile ulusal ve uluslararası düzeyde sektördeki operatörler için etkili bir araç ve bir referans noktası olarak önerilmektedir.
Marco Oreggia'nın altını çiziyor: "Geçen yıl kendilerini farklılaştıran şirketlere verilen adil ödüllere ek olarak, sürdürülebilirlik konusunun altını çizmeye en hevesli olduğumuz konu. Aslında, Flos Olei bir süredir çevreyle ilgili tüm konulara büyük önem veriyor. Sızma zeytinyağının geleceğinin, bu sektörü oluşturan konuların çevre bilincine sahip olmasına bağlı olduğuna inanıyoruz. Tarladan şişeye teknoloji son yıllarda dev adımlar attı ve artık bu hedefe ulaşmak isteyen şirketlere doğru desteği sunabiliyor. Green Farm ödülü açıkça bu yönde daha fazla teşvik ve teşvik olmak istiyor”.
