Sadece yağ değil. Euronext'in Paris'teki ödeme listesinde geçen Cuma 14 yılın en yüksek fiyatı kısmı OPEC üyesiydi: Irak. Ortadoğu ülkesi, aslında Aralık ayı teslimatı için 500 bin ton buğday alımını duyurdu. Zaten yükselişte olan bir piyasayı vuran haber, fiyatların ton başına 297,25 dolara yükselmesine neden oldu. Fakat operatörler yumuşak mallar yılın başındaki 300$ veya üreticilerin 215 ortalarında ulaştığı 180$'a karşı 2020$ bariyerinin yıl içinde yıkılacağına inanıyorlar.Bu olgu, hem müzakerelerin konusu olan vadeli işlem piyasasını ilgilendiriyor Borsada ve fiziki teslimatta, diğer şeylerin yanı sıra, deniz navlun oranlarındaki artışın bağlı olduğu. Fiziksel mallar için bir referans noktası olan Rouen'de "ekmek yapımı" ton başına 342 avroya yükseldi. Bu arada Chicago'da Aralık vadesi kile başına 40 sent arttı.
Neden bu yolculuk? Ayrıca bu durumda asıl suçlu iklimdir. Kuraklık başta Kanada olmak üzere Kuzey Amerika'daki mahsullerin bir kısmını tehlikeye attı. Dünyanın önde gelen üreticisi Rusya'da, yıkıcı sel ve kuraklık arasındaki değişim Moskova'yı düzeltmeye zorladı. ihracat çatıları ve geçen hafta sınır ötesi satılan tahıllara vergi getirilmesini öne almak. Bu biraz Arjantin'in yaptığı gibi, enflasyonu yasaklayarak boşuna durdurmaya çalıştı. mısır satışı yurt dışı.
bu arada Çin Kendisinin bulimiadan muzdarip bir tüketici olduğunu doğruladı: 7,6'da ithal edilen 2019 milyon tondan gelecek yıl neredeyse 30'a ve bu yıl en az 26'ya çıktı. Bu dalgalanma neden? Her zaman olduğu gibi Pekin'in niyetini anlamak zor ama görünen o ki alımların bir nedeni de, domuz popülasyonunu yeniden inşa etmek Göksel İmparatorluk'ta, zaten Sars tarafından yok edildi.
Ve liste burada bitmiyor. Orada don ve kuraklık karışımı aynı zamanda ikinci yıllık hasattan 14 milyon tonun kaybolduğu Brezilya'yı da vurdu. Son olarak, petrol fiyatlarındaki toparlanma birçok Amerikalı üreticiyi üretiminin bir kısmını biyoetanole ayırmaya itti.
Belirli rakamlarla karşılaşıldığında bir tahminde bulunmak zor değildir. tahıllarda önemli artış: Sadece buğday değil, fiyatları paralel olarak yükselen mısır da var. Arpadan bahsetmiyorum bile: bu durumda Suudi Arabistan'dan, Flaman Boortmalt'ın Amerika'da bir "malt fabrikası" açma kararının da gösterdiği gibi, viski uzmanları gibi değerli tahılın büyük tüketicileri olan tek hörgüçlü develerin ihtiyaçlarını karşılamak için talep artıyor.
bu iyi bir haber değil enflasyon cephesinde, Son olarak, Eski Kıta'nın üreticileri, İtalya'da olduğu gibi Fransa'da da olağanüstü kaliteye sahip, son on yılın en iyisi olan bir ürün için çift haneli artışlarla tatmin edici fiyatların ötesine güvenebilseler bile, sertifikalara göre son on yılın en iyisi. İtalya Tarım Konsorsiyumu Cai, yaklaşık 3,5 milyon kentallik tahılın yönetilip depolandığı ilk organize üretim gerçekliği.
Bugün Milano emtia borsası fiyat artışı devam ediyor ve artışların sekizinci haftasını başlatıyor. Tüm kategoriler ton başına 2 avro artışla 312,5 avroya (ekmek yapımı) yükseldi. Bologna Ticaret Borsası'ndaki fiyatlar daha da yüksek. Sonuçta her yerde 2021 hasadı çok az safsızlık ve ortalamanın üzerinde protein içermesiyle hatırlanacak. Ama ne yazık ki, hektar başına verim düşüyor neredeyse her yerde: Puglia'da (%-30), Marche'de, Abruzzo ve Molise'de (%-20), Toskana'da (%-30'dan -%50'ye), Lazio'da (%-50). Bunun tek istisnası +%20 olan Emilia-Romagna'dır. Sevgili sandviçin akışını durdurmak için çok az.
