şekerleme geleceğin: buona evet ama her şeyden önce sana. Bu hedefle PARARTPastacılıkta özgün zanaatkarlığı savunan bir hareket, kendi kuruluşunu başlattı işbirliği ile UNESCO Napoli Başkanı, kör duyusal ve kan değerleri üzerine ikili bir test yapması için ona düşük şeker içerikli veya hiç şeker içermeyen bazı tatlılar sağlıyoruz. Amaç? “Kültürel, beslenme ve çevresel faktörlere göre hareket ederek nüfusun sağlığını geliştirmek”. Hareket ayrıca 6 ve 7 Ekim tarihlerinde de stantla katılacak. Napoli Sağlık Kampüsü (2-8 Ekim 2023, Rotonda Diaz, Tenis Kulübü yakınındaki Lungomare Caracciolo'da), belirli patolojilerden muzdarip halkın da tüketmesi için tasarlanmış özel şekerlemeleri herkese sunmak.
Doğal hammaddelere öncelik vermek ve yapay, kimyasal veya doğal olmayan içeriklerin kullanımından kaçınmak derneğin dayandığı zorunluluktur. PAART'ın diğer temel amacı yeni yöntemleri denemek ve Nuovi prodotti, her zaman gelenekten ve doğal malzemelerden yola çıkarak, sağlığa özel önem vererek. Bu tema iki şekilde ifade ediliyor: sadece halka daha sağlıklı ve daha orijinal pastacılık ürünleri sunmak değil, aynı zamanda belirli patolojilerden muzdarip olanlara zarar vermeyen tatlı spesiyaliteleri de sunmak.
Kampüs Selamı 2023'teki ürünler
Campus Salute'de yer alan ürünler sektörün önde gelen profesyonelleri tarafından yaratılmıştır. Peynirli kek halka sunulacak Guido SparacoSağlık Pastası PAART'ın kurucu üyesi, Castel Morrone'daki aynı isimli pastaneden Michele Cappiello, S. Maria Capua Vetere'de pastanesi olan PAART üyesi, kakaolu kek ve kurutulmuş meyve ve muzlu kek Canio Cumuniello, Genzano di Lucania'da pastanesi olan PAART üyesi.
Yorumlar
“Geçen yıl PAART doğduğunda, gelenekten ilham alan bir pastanenin sadece lezzete değil aynı zamanda sağlığa da saygı göstererek yeni çığır açabileceğini göstermek için yenilikçi ürün ve yöntemleri denemeye zaten açık bir öncelik verdik. Bu nedenle çok şey beklediğimiz bu projenin Napoli Napoli Kürsüsü ile başlatılmasını büyük bir memnuniyetle karşılıyoruz" dedi. Stanislaus PorzioPAART'ın başkanı ve 2023'te Milano'da on altıncı baskısına ulaşacak ulusal bir fuar olan Re Panettone'un organizatörü.
"Yirmi yılı aşkın bir süredir nüfusumuzdaki aşırı kilo ve obezite vakalarında çarpıcı bir artışa tanık olduğumuz açık. Pediatrik ve ergen popülasyonu en savunmasız gruptur ve obezitenin diyabet, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıklar ve kanser gibi ciddi patolojilerin gelişiminde ilk adım olduğunu unutmamalıyım. Lezzeti ve kalitesi yüksek ama aynı zamanda insan sağlığını da gözeten yiyecekler sunma olanağı ancak güçlü bir şekilde takip edilebilir", diye yorumladı profesör Annamaria Colao, UNESCO Napoli Kürsüsü başkanı, uluslararası üne sahip klinik ve İtalyan Endokrinoloji Derneği'nin eski başkanı.
