Gerisayım “Gelato a Primavera”nın 35. baskısı ve 24. Avrupa Zanaatkar Gelato Günü XNUMX Mart olarak belirlendi. Tüm İtalya ve Avrupa'yı lezzet, dayanışma ve kültür arasında hareketlendirecek çok sayıda girişim. 1986'dan beri her yıl gerçekleştirilen etkinlik "Gelato a Primavera" ile başlamak için İtalya'nın dört bir yanından dondurmacılar bir hafta boyunca ilkokul ve anaokulu öğrencilerine dondurma ikram ediyor. en sevilen ve mükemmel Made in Italy ürünlerinden birini tanıtmak. Ardından tanıtım girişimleri, sunumlar, dayanışma etkinlikleri, İtalya'da ve yurtdışında Gelato Günü öncesi dönemi canlandıracak.
Sunum etkinliği ayrıca Gelato Günü'nü de öngörüyor 22 Mart'ta Avrupa Parlamentosu'nun Brüksel'deki genel merkezinde gerçekleştirilecek olan Avrupa Esnaf Gelato Günü'nün XNUMX.'si, ve bunu öğleden sonra bir Liege, gelato üreticileri derneği ARAGF tarafından Gelato Günü'ne adanmış basın toplantısı ve Yılın Lezzetinin tadımı: Apfelstrudel.
Avusturya tarafından seçilen Yılın Lezzeti, 24 Mart XI Avrupa Artisanal Gelato Günü'nün mutlak yıldızı olacak: İtalya ve Avrupa'daki tüm katılımcı dondurma salonları, orijinal tarifinde veya yaratıcı varyasyonlarında müdavimlerine sunacak.ve bunların arasında ayrıca, Gambero Rosso'nun bu on birinci Gelato Günü'nün ortağı olan Gelaterie d'Italia 2023 Rehberi tarafından verilen mükemmellikler. Çok sayıda dondurmacı, zanaatkâr gelato kültürünü teşvik etmeyi amaçlayan girişimler düzenleyerek Gelato Günü'nü kutlayacak.
Artisan dondurma, İtalya'da 2,7 satış noktası ve 65.000 çalışanı ile 300.000 milyar Euro ciroya sahip.
sayılar önemlidir Avrupa'da 9,8 milyar cirosu, 65 satış noktası ve 300 çalışanı bulunan artisan gelato, bu görür İtalya, dondurma üreticileri, bileşen şirketleri, makineler, vitrinler, mobilyalar, okullar ve dondurmaya adanmış fuarlar sayesinde tüm niyet ve amaçlarla dünyanın lideridir.
İtalyan olanları belagatli numaralar ile toplam 2,7 milyar ciro ve tüketimin %20'si yabancı turistler tarafından gerçekleştiriliyor. Tedarik zinciri, bazı sektör için öncelikArtisanal gelato'ya adanmış bir bakanlık tedarik zinciri tablosunun kurulması, otel yönetimi enstitülerinde sunulan ad hoc kurslarla eğitime daha fazla yatırım, genellikle küçük ölçekli şirketlerin uluslararasılaşma faaliyetleri için somut destek ve ticarete dayalı bir strateji dahil olmak üzere serbest ticarete, vergilerin azaltılmasına ve bürokratik basitleştirmeye izin veren anlaşmalar.
Yılın tadı: Avusturya'dan seçilen, elma özlü beyaz tabanlı, rom ve limon yağı ile tatlandırılmış Apfelstrudel.
La Avrupa Esnaf Gelato Günü, Avrupa Parlamentosu'nun şimdiye kadar bir gıdaya adadığı tek gündür.. Her yıl 24 Mart'ta tüm Avrupa ülkelerinde, artizan gelato kültürünü yaymaya yönelik etkinlik, toplantı ve inisiyatiflerle kutlanan "Gelato Günü", bu ürünün değer kazanmasına, zanaatkâr bilgisinin ve sanatının tanıtımına katkıda bulunmak için eşsiz bir fırsattır. sektörün gastronomik geleneğinin geliştirilmesi. "Gelato Günü"nün bir özelliği de, her yıl katılımcı ülkelerden biri tarafından seçilen "Yılın Lezzeti"dir: 24 Mart 2023'teki Gelato Günü'nün on birincisi için "Avusturya'dan seçilen Apfelstrudel”, rom ve limon yağı ile tatlandırılmış, elma özlü beyaz bazlı dondurma.
Artglace Başkanı Domenico Belmonte, «Bugün zanaat dondurma sezonu tüm niyet ve amaçlara açılıyor, diyor. İtalya'da ve yurtdışında rakamlarla teyit edilen bir büyüme yolunda devam etmek için desteği çok önemli olan İtalya'daki tedarik zincirinin ana yüzlerinin müdahalesi ve yürekten katılımı sayesinde, profesyonellerle paylaşabildiğimiz için mutluyuz ve kalite, paylaşım ve ustalık bilgisi adına Avrupa Artisanal Gelato Günü'nü renklendirecek çok sayıda inisiyatif İtalya ve Avrupa'dan dünyanın dört bir yanından gelen meraklılar».
