Bu başyapıtlar zinciridir mutfak, gastronomi ve gıdaya yönelik profesyonel ve evsel ekipmanlar yıllardır tüm dünyada öne çıkıyor İtalya'da yapılan ihracat aynı zamanda ülkemizde diğer imalat sektörlerinin yanı sıra turizmin de gelişmesine yardımcı olmaktadır. üzerinde bir değere sahip 575 milyar euroluk, bu tedarik zinciri ülkenin ilk zenginliğini temsil ediyor ve kısa sürede 600 milyarı aşmaya hazırlanıyor. Elektronik bileşenlerin ve hammaddelerin (özellikle paslanmaz çelik) kıtlığı, enerji maliyetleriyle birlikte, genişlemesini yavaşlatabilir, ancak resmi olmayan tahminlere göre, korkulandan çok daha az.
Bu arada, uzun zamandır beklenen bir önlem geldi.ekipmanın güncellenmesi ve teknolojik verimliliği yemek ve ağırlama için. Nihayet aylar önce duyurduğumuz gibi fonlar tahsis edildi (56 milyon euro) infaz kararnamesi ile Gastronominin mükemmelliğini desteklemek için fon. Son aylarda Tarım ve Gıda Politikaları Bakanlığı'nın hizmetine sunulan restoran ve konaklama için beyaz eşya imalatçıları derneği Efcem Italia'nın da yürüttüğü faaliyetler sayesinde yiyecek-içecek sektörü için önemli bir kilometre taşına ulaşıldı. Ormancılık, sektöre ait profesyonel yiyecek-içecek ekipmanlarının veri ve özelliklerini sağlayan işlevsel hüküm taslağının hazırlanması.
Horeca, 3 haneli büyüme
İtalyan profesyonel ekipman üretiminin toparlanmasına güçlü bir katkının da İtalya'dan geldiği vurgulanmalıdır. 2022'de "evden uzakta" artışları, veya Horeca: +110% akşam yemekleri, öğle yemekleri, aperatifler ve akşam yemeği sonrası... Kurumlar ve girişimciler arasındaki işbirliği sayesinde, işletmelerin Covid nedeniyle uzun süre kapalı kalmasının neden olduğu sorunların parametreleri ve anlık görüntüsü (ile ciro ve satışlarda %20'lik düşüşler ve 40'lık zirveler).
Efcem operatörleri, eskimiş ve enerji yoğun ekipmanların yenilenmesi için gerekli önlemleri ve fonları belirlemiş ve belirtmiş, tüketimi ve atıkları azaltma ihtiyacı göz önüne alındığında daha da acil hale gelmiş ve böylece dünya pazarlarında daha fazla satış yapılmasına katkıda bulunmuştur. Yurtiçinde sektör, üretimin %80'e yakınını İtalyan tesislerinde gerçekleştiriyor ve resmi olmayan tahminlere göre, ciroda 6 milyar avroyu aşma yolunda ilerliyor.
Efcem'e bağlı şirketler puan topladı 2022'nin ilk üç ayında ihracatta artış 9'e göre %2021 ve 13,6'un aynı dönemine göre %2019 arttı. Tüm bileşenlerin ve paslanmaz çeliğin (mükemmel hammadde sektörü) fiyatlarındaki çift haneli büyümeye rağmen 16'da +%2019 ciro.
İşletme Destek Fonu nasıl çalışır?
"Profesyonel makinelere ve diğer dayanıklı sermaye mallarına yapılan yatırımlar için hibe verilmesi ve ödenmesi yoluyla - Efcem'in resmi bildirisinde yazıyor - fon, yemek ve pastacılık sektörlerinde mükemmellik şirketlerini teşvik etmeyi ve desteklemeyi ve İtalyan tarımını geliştirmeyi amaçlıyor. yiyecek ve yiyecek ve şarap mirası". Özellikle “56 milyonu 25 için ve 2022 milyonu 31 için olmak üzere 2023 milyon avro tahsis edildi”. İtalyan gastronomi ve tarımsal gıdanın mükemmelliğini desteklemeye yönelik Fon, Ateco kodu 56.10.11 (İdare ile yemek hizmetleri), 56.10.30 (Dondurmacılar ve pastaneler) ve 10.71.20 (Ateco üretimi) sektörlerinde faaliyet gösteren şirketlere yöneliktir. taze hamur işleri).
Uygun harcamalar – EFCEM'in altını çiziyor – de minimis rejimi kapsamında, toplam uygun harcamaların %70'ini ve her bir şirket başına 30 Euro'yu geçmeyecek şekilde şirketin faaliyetleri için profesyonel makine ve sermaye mallarının satın alınmasıyla ilgilidir.
