Akdeniz diyetini en eksiksiz ifadesiyle icat etmiş olmakla övünebilen ülkede yeme-içme ekonomisi ulusal GSYİH'nın %15'ini temsil eder. En çok rağbet gören ürünlerden yüksek kaliteli endüstriyel üretime kadar İtalyan tarım-gıda endüstrisi, aslında ulusal ekonominin temel direklerinden biri, gelenek ve deneyimin, ailecilik ve rekabetin, sürdürülebilirlik ve bölgenin ayrılmaz bir şekilde birbirine bağlı olduğu bir mihenk taşıdır. tüm dünyanın bize imrendiği erdemli bir model oluşturmak.
Fernanda Roggero on bir mükemmellik öyküsü seçti ve topladı, Dolomitler'in kalbinden Pantelleria'ya, etkileyici bir ulusal portre oluşturmak için şaşırtıcı çeşitlilikte tat ve lezzetlerle: Ferrari'nin İtalyan baloncukları, Mutti domates sosu, Illy kahvesi, Pastificio Felicetti'den spagetti, Mieli Thun şirketi, Donnafugata mahzeninden şaraplar, Gennari'den Parmesan Mandıra, Loison zanaatkar panettone, Cherasco yöntemi salyangozu, Nonino familyasından grappa, Acquerello pirinci. Menü dışı Sole 24 Ore gazetecisi Nicoletta Picchio'nun yönettiği ve 18 Mart'tan itibaren kitapçılarda Luiss tarafından yayınlanan "Bellissima" serisinde Fernanda Roggero tarafından yazılan, şaşırtıcı bir İtalya seyahat programı, farklı şirketlerin - mesleğe göre nasıl harika bir koro hikayesi , strateji ve ürünler - hepsi tek bir büyük misyona kadar izlenebilir: geleceğin zevkini geleceğe yansıtmak Made in Italy.
"İtalya'da yapıldı - Marino Niola önsözde yazıyor - ülkemizde nelerin değiştiğini ve geriye nelerin kaldığını herhangi bir tarih kitabından daha iyi anlatıyor. Çünkü tarihin yaşayan olay örgüsünü, onu yapmakta ve nasıl yapılacağını bilmekte somutlaşan, bizi biz yapan, kimliğimizi ve güzel ve iyi zevkimizi her gün ve sessizce besleyen canlı olay örgüsünü geri getirir. Bu nedenle İtalyan yemek dünyasını sadece gurmelerin ya da gastromanyakların meselesi olarak görmek yanlış olur. Çünkü gerçekte, İtalyan Yemeklerini gezegen çapında bir efsane, geleceğin gastronomi imajı haline getiren, yoksulluğu tipikliğe dönüştürme becerisini fotoğraflıyor. Kaynaklarını yağmalamadan gezegeni besleyebilme”.
Fernanda Roggero bir gazetecidir Sole 24 CevherFood & Wine ile uğraştığı ve beş yıl boyunca aylık dergiyi yönettiği Yirmidört. Menü dışı bu onun ilk kitabı.
