Küçük İtalyan peynir üreticileri, 14 Mayıs Cumartesi ve 15 Mayıs Pazar günleri, tüm peynir tutkunları, sektör işletmecileri ve restoran işletmecilerinin dünyanın dört bir yanına dağılmış değerli esnaf süt ürünü gerçeklerini tanıması için önemli bir etkinlik olan İtalyan peynir ve süt ürünlerinin nadir sergisi olan Formaticum'un başrol oyuncuları olacak. yarımada. Etkinlik çerçevesinde gerçekleştirilecektir. Roma'daki Palazzo Wegil
"Süt ürünlerinin üretimi ve işlenmesi konusunda uzman bir uzman ve Formaticum'un organizatörü olan Vincenzo Mancino, bu baskının özellikle içinden geçtiğimiz an için önemli olduğunu söylüyor; pandemi, tarımla bağlantılı bazı günlük konuları ön plana çıkardı. Gıda ürünlerinin tarımsal bir süreçten elde edildiğini ve bu sürecin kesintiye uğraması durumunda tüm besin zincirinin durduğunu herkes hatırladı.
Ya yanlış bilgilerden ya da tüketicilerin merak eksikliğinden dolayı genellikle bilinmeyen tarımsal süreçler. Bugün savaş, "İtalyan buğdayı" kelimelerinin her zaman gerçeğe karşılık gelmediğini ve tarımın rekabet ettiği rolü geri alarak üzerine düşeni yapmaya o kadar hazır olduğunu göstermesiyle birlikte, tüm tohum yağını başka yerlerden satın aldığımızı keşfetmemize neden oluyor. insanın kendi eylemleri ve sonuçlarıyla ürettiği tüm olumsuz şeyler tarafından şartlandırılan kırılganlığını da gösteriyor. Su olmadan yem olmaz ve yem olmadan sağlıklı üreme ve sağlıklı süt olmaz. onsuz iyi peynir olmaz. Küçük şirketler, kontrollü tedarik zincirleri sayesinde bazen kendilerini kurtarmayı başarırlar. ama bütün dünya kendi şartlarını dayattığında ilk ölen onlar oluyor.”
Organizatörler tarafından özenle seçilen pazar sergisinde sunulan üretim gerçekleri, kaliteli iş, çevreye saygı, hayvan yemi ile başlayan ürün bakımı csütü, tatların standardizasyonuna ve homologasyonuna karşı mücadeleyi sağlar. Etkinlik sırasında tadına varılacak eğitim anları, içgörüler ve haberler olacak.
“Formaticum olmak istiyor çocukların sesioli, duyulmak için sık sık bağırmak zorunda kalanlardan. Bu yapımcılar arasında - diye ekliyor Mancino - tamamen erkeksi bir bağlamda, girişimci olarak saygı görmek için sadece çığlık atmakla kalmayıp çoğu zaman ölmek zorunda kalan birçok kadın var! AGITU şehit oldu ve artık bu trajik haberi duymak istemiyoruz. Formaticum, yalnızca Roma'daki gerçek İtalyan mükemmelliğinin değil, aynı zamanda gerçek süt ürünleri direnci hikayelerinin de ilk kabı olmaya devam edecek ".
