Cremona, 28-30 Mart tarihleri arasında beşinci kez düzenlenecek olan “Formaggi & Sorrisi, Peynir ve Arkadaşlar Festivali”nde otantik lezzetler ve İtalyan süt ürünlerinin mükemmelliği sergilenecek: tarihi merkezin sokakları, kaliteli süt ürünlerinin geniş bir yelpazesini sunarak, lezzetli yemek ve şarap tutkunlarına İtalyan süt ürünleri geleneğinin otantik lezzetleri arasında sürükleyici bir yolculuk için eşsiz bir duyusal deneyim sunacak.
Etkinliğe İtalya'nın farklı bölgelerinden çok sayıda süt üreticisi katılacak ve her birinin kendine özgü spesiyaliteleri olacak.
Lombardiya'nın kaçırılmaması gereken prensleri Grana Padano dop ve Provolone Valpadana dop, bölgenin en seçkin peynirlerinden formai de mut, taleggio, gorgonzola, creamy stracchino ve nadir bulunan strachitunt gibi peynirlere doğru lezzet yolculuğunu açacak. Ünlü salva cremasco'nun yanı sıra, zaman içinde aktarılan kadim tekniklerle yapılan geleneksel cacio da kaçırılmaması gereken lezzetler arasında.
28-30 Mart tarihleri arasında İtalya'nın farklı bölgelerinden çok sayıda süt üreticisi benzersiz bir duyusal deneyim için bir araya geliyor
Piedmont'ta el yapımı yöntemlerle yapılmış, yoğun aromalı peynirlerin tadına bakabilirsiniz. Özellikle inek ve koyun sütü karışımından üretilen, kule şeklinde bir peynir olan meşhur Montébore.
Daha kuzeye doğru ilerlerken, Alto Adige'den, belirgin dumanlı aromaya sahip peynirler ve dağ süt ürünleri geleneğinin en iyilerini temsil eden çeşitli dağ peynirleri ve ricottaları ile güçlü lezzetlere sahip mükemmellikler gelecektir.
Toskana, her damak zevkine uygun, taze ve olgunlaştırılmış geniş bir pecorino peyniri yelpazesi sunuyor.
Güney İtalya'dan gelen Sardunya üretimi, güçlü ve otantik tatları sevenler için ideal olan tatlı ve olgunlaştırılmış çeşitleriyle ünlü Sardunya pecorino'su ve Campania'dan mozzarella, scamorza, yoğurt ve panna cotta gibi geniş bir manda sütü ürünleri yelpazesiyle sunulacak.
Sunulan spesiyaller arasında bademin manda mozzarellasıyla buluştuğu, “Tarallo” gibi eşsiz bir tada sahip bir üründe bir yenilik öne çıkıyor.
Peynirlerin karakteristik özelliklerini en iyi şekilde ortaya çıkarmak için, beklenmedik ve baştan çıkarıcı tat deneyimleri sayesinde ilginç kombinasyonlar keşfetmek mümkün olacak; stantlarda hardallar, kompostolar, tatlı-ekşi soslar ve organoleptik özellikleri sayesinde peynirlerle mükemmel uyum sağlayan el yapımı biralar gibi süt ürünleriyle eşleştirilebilecek lezzetler sunulacak.
