Yurtdışında buffalo mozzarella gibi tipik bir spesiyalite üretmek, Himù markasını yaratan iki Napoliten girişimci Giuliano Cimmino ve Massimo Palumbo'nun mücadelesidir. “Uçuş bağlantıları arasında, saat dilimlerinde veya gönderilerdeki gecikmelerde, Çoğu zaman yurtdışındaki mozzarella, tazeliğini garanti eden zamanlarda hedefine ulaşmaz. – açıklıyorlar – Geçtiğimiz birkaç gün içinde Malta'da bir mozzarella bar ve bir mikro mandıra olan ilk mağazayı açtık: aynı anda çekici ve temel bir tasarıma sahip tek bir lokasyonda üç görev”.
Boks şampiyonu Patrizio Oliva'nın da yer aldığı proje, önümüzdeki 5 yıl içinde dünyada doğrudan yönetilen diğer mağazaların yaza kadar Londra'da, ardından Roma, Milano ve kuzeydoğuda açılmasını öngörüyor. . Franchising'de ise hedef 80 mağaza açmak. İlk yatırım yaklaşık 2.5 milyon avroya eşittira.
İş planı, Made in Italy'nin mükemmelliğini desteklemek için gıda, tarım-gıda ve turizm sektörlerinde hisse almayı amaçlayan bir holding şirketi olan "Campo dei Girasoli"den bir grup yatırımcı tarafından destekleniyor.
"Bankacılık sisteminin hem işletmeler hem de tasarruf sahipleri için çalışmayı bıraktığı bir dönemde, girişimciler ve profesyoneller varlıklarının bir kısmını özel sermaye modeline göre gerçek varlıklara yatırarak 'Campo dei Girasoli' kurmaya karar verdiler. kulüp anlaşması ve aile ofisi – diyor Campo dei Girasoli başkanı Glauco Gozzi -. Sicav'ların ve yatırım fonlarının ilgisini çekiyoruz. Ekonomimizin önemli kesimlerini yurt dışından gasp eden bir kültürel kolonizasyonun devam etmesini önlemek istiyoruz” dedi.
"Malta mağazası için personeli, yaklaşık yirmi İtalyan işbirlikçiden, OSM International'ın yardımıyla, becerilere değil yeteneklere odaklanarak seçtik - Cimmino ve Palumbo'yu ekleyin - Made in Italy'yi tanıtmayı planlıyoruz, bu nedenle diğer markaları dahil ettik Giancarlo Caiazzo imzalı Antica Maccheroneria ve Buompane ailesi imzalı Caffè Latino gibi”.
