Ton balığı ve ton balığı avcılığı, sürdürülebilirlik ve yerel kalkınma, Florios destanı ve "yavaş" turizm, turistik bir cazibe merkezi olarak yemek destinasyonu: Sürdürülebilir balıkçılıkla bağlantılı gelenekler üzerine bir festival olan FISHTUNA, bu sloganların bayrağı altında yarın Favignana'da açılıyor. Sicilya tarihinin ayırt edici bir özelliği olarak Favignana'daki ton balığı ve ton balığı tuzaklarını geri getirme projesi olan mavi yüzgeçli orkinos; kaçınılmaz bir şekilde sona ermek, beraberinde sadece anıları getirmek.
1-5 Eylül tarihleri arasında Egadi adalarını kapsayan, eksiksiz bir toplantı, gösteri, atölye çalışması, ustalık sınıfı, yemek pişirme şovları ve aynı zamanda Favignana'daki Punta Faraglione, Punta Mugnone ve Secca'da doğal yürüyüş, rehberli dalış ve dağ bisikleti içeren yaygın bir festival Egadi adalarının tüm güzelliklerini ve birçok gurme cazibe merkezini keşfetmek için Marettimo'daki del Cretazzo, Levanzo'daki Capo Grosso.
Bu yıl Fishtuna, bu etkinliğin konuk ülkesi olan İspanya ile bir eşleştirmeyi kutluyor ve Milano İspanyol Turizm Kurulu ile yaptığı işbirliği sayesinde Asturyalı şef Lara Lopez'in katılımını görecek ve 2020'de 'yılın İspanyol şefi' olarak ödüllendirilecek. .
Mutlak kahraman, adanın gururu mavi yüzgeçli orkinostur, ton balığı tuzaklarını kurtarmanın önemi konusunda geniş bir halkın dikkatini çekmek, onları folklorik temsillerin şerefsiz nişlerine yerleştirmek değil, onları farklı bir fikirle hayal etmek. mevsimsel düzeltme mantığıyla onları gerçek bir kültürel turizm ürününe dönüştürmek. Ancak takımadaların üretimleri ve tipik ürünleri, bottarga, lüfer, kapari, sarımsak, baklagiller ve Sicilya'da başarılı bir üretim için iklim koşullarını bulan yeni tropikal ve egzotik meyve üretimleri gibi kahramanlardır. Yerel ve yerel olmayan şeflerle talk show'ların, kitap sunumlarının ve mutfak diyaloglarının yer aldığı tüm konular geliştirilecektir.
IL PROGRAMI
Çarşamba !
Marettimo
REHBERLİ DALIŞLAR Deniz Müfettişliği tarafından düzenlendi
21:00 – eski Florio fabrikası, Favignana
EGADI PROJESİ TANITIMI: SİCİLYA'NIN DUYGULARI VE LEZZETLERİ
ART TUNA PROJESİ SUNUMU Sanatçı Domenico Pellegrino, Trapani Agostino Pepoli Bölge Müzesi Direktörü Roberto Garufi ile konuşun.
DENİZ HİKAYELERİ ÜZERİNE SOHBETLER Deniz Müfettişliği tarafından düzenlendi. Selamlar: Francesco Forgione – Favignana ve Egadi Adaları Belediye Başkanı Konuşmacılar: Valeria Li Vigni – Deniz Müfettişi, Riccardo Cingillo, Maria Guccione, Egadi Adaları MPA direktörü – Salvatore Livreri, Ustica MPA direktörü – Davide Bruno.
Perşembe 2
yükseltirim
REHBERLİ DALIŞLAR Deniz Müfettişliği tarafından düzenlendi
> 10:00 – eski Florio fabrikası, Favignana
Egadi Adaları MPA işbirliği ile Kırsal Kalkınma ve Akdeniz Balıkçılığı için Tarım Bölge Müdürlüğü Akdeniz Balıkçılık Dairesi tarafından "SÜRDÜRÜLEBİLİR BALIKÇILIK VE TURİZME ETKİLERİ" ÇALIŞTAYI.
Selamlar:
Francesco Forgione - Favignana ve Egadi Adaları Belediye Başkanı Toni Scilla - Sicilya Bölgesi Tarım, Kırsal Kalkınma ve Akdeniz Balıkçılığı Departmanı Meclis Üyesi. Konuşmacılar: Leonardo Catagnano – Sicilya Bölgesi Akdeniz Balıkçılık Departmanı Servis 4 Direktörü, Salvatore Livreri Konsolosu – Egadi Adaları MPA Direktörü, Davide Bruno – Ustica Adası MPA Direktörü, Giovanni Mangano – Capo Milazzo MPA Başkanı ( akış bağlantısında), Fabrizio Atzori - MPA Direktörü Capo Carbonara (akış bağlantısında), Matteo Tedo Fici ve Giusi Carioto - Start up "Tedtrip" Deneyimsel turizm (Etkinlik Tümü 4 İklim İtalya 2021), Massimo Mirabella - aylık yönetmen Agrisicilia, Franco Sacca - Slow Food Trapani, UNIPA'ya Doğru Girolamo Lo.
Sonuçi:
Alberto Pulizzi - Bölgesel Tarım, Kırsal Kalkınma ve Akdeniz Balıkçılığı Departmanı Balıkçılık Departmanı Genel Müdürü
Moderatlar:
Francesca Cerami – İdimed
19:00 – eski Florio fabrikası, Favignana
EGADI: SİCİLYA'NIN DUYGULARI VE TATLARI
Event All 4 İklim İtalya 2021 - Ekolojik Geçiş Bakanlığı
Akdeniz diyeti, ekolojik geçişin tohumu: Beslenme, sağlık, sürdürülebilir turizm. Mario Liberto ve "Sicilya Bakliyatları" Derneği tarafından hazırlanan "Sürdürülebilir Bakliyatlar" adlı editoryal yayının sunumu
21:00 – eski Florio fabrikası, Favignana
Talk Show/Yemek Programı “A TUTTO TUNA – MUTFAKTA TUNA
Pierangelo Chifari ile, Asturias şefi Lara Rodrìguez ile Milan İspanyol Turist Kurulu işbirliğiyle canlı yayında
Moderatör: Vittorio Castellani, gastronomade gazeteci
Massimo Minutella'dan Animasyon
Özel Konuk Paolo Belli
Dino Pizzuto (piyano ve klavyeler) ve Francesca Bongiovanni (çello) ile müzikli eğlence. Palermo Müzik Dostları Derneği işbirliğiyle düzenlenen etkinlik.
Cuma 3
11:00 – eski Florio fabrikası, Favignana
Bölgesel Tarım, Kırsal Kalkınma ve Akdeniz Balıkçılığı Akdeniz Balıkçılık Departmanı tarafından düzenlenen "SİCİLYA'DA BLUEFIN TUNA AVCILIĞI: TURİZMİN KALKINMASI İÇİN BİR ARAÇ OLARAK MADDİ VE MEYDANİ MİRAS" KONFERANSI
Selamlar:
Francesco Forgione - Favignana ve Egadi Adaları Belediye Başkanı. Giriş: Leonardo Catagnano – Sicilya Bölgesi Akdeniz Balıkçılık Departmanı Hizmet 4 Direktörü.
"Sicilya'da mavi yüzgeçli orkinos yolları" projesinin sunumu. Konuşmacılar: Canzio, Marcello Orlando – “Sicilya'daki mavi yüzgeçli orkinos yolları” projesinden sorumlu Geribildirim srl'nin kurucu ortağı, ortağı ve CEO'su, Kurumsal Stratejiler ve Politikalar profesörü Marcantonio Ruisi, UNIPA'nın bölünmeler ve yenilikçi girişimler için delegesi, Agrigento Üniversitesi Pole Başkanı
"Sicilya'da Mavi Yüzgeçli Orkinos Akademisi" projesinin sunumu
Maurizio Scaglione – “Sicilya'daki Mavi Yüzgeçli Orkinos Akademisi” projesinin başkanı, Filippo Amodeo – Nino Castiglione şirketinin Genel Müdürü
Sonuçi:
Alberto Pulizzi - Bölgesel Tarım, Kırsal Kalkınma ve Akdeniz Balıkçılığı Departmanı Balıkçılık Departmanı Genel Müdürü
18:30 – eski Florio fabrikası, Favignana
“Le Donne del Vino” Derneği tarafından düzenlenen TALK SHOW Konuşmalar: “Le Donne del Vino” Derneği temsilcileri ve yemek ve şarap gazetecileri
21:30 – eski Florio fabrikası, Favignana
EGADI: SİCİLYA'NIN DUYGULARI VE TATLARI
TALK SHOW “SİCİLYA'DA TROPİK VE SUBTROPİK BİTKİLER. BUNLARI TANIYIN VE PİŞİRMEDE KULLANIN: dürtme'”. Uluslararası meyve ve sebze yılında (FAO) “TINFRUT – Sicilya Tropikleri (PSR Sicilia 16.1-2014'nin 2020 alt tedbiri) projesi sunulacaktır. Konuşmacılar: Vittorio Farina – Palermo Üniversitesi, Francesca Cerami – IdImed, Giusi Vitale – “Prezzemolo & Vitale”. Gambero Rosso Akademisi öğretmeni ve bir restoran ve suşi barları zinciri olan Giappo Italia grubunun kurucusu Enrico Schettino ile canlı yayın. Favignana'daki Osteria La Formica'dan şef Kokichi Takahashi'den Tematik MASTERCLASS Moderatör: Vittorio Castellani, gastronomade gazeteci Massimo Minutella'dan animasyon Özel Konuk Paolo Belli Daria Biancardi ile canlı konser. Osvaldo Lo Iacono – (gitar), Marzia Molinelli (koro), Giulia Tarantino (koro), Livia Paolazzi (koro) ile sahne alıyor. Palermo Müzik Dostları Derneği işbirliğiyle düzenlenen etkinlik.
Cumartesi 4
17:30 – Favignana
Paolo Belli ile ADA BÜYÜK BİSİKLET TURU
19:00 – eski Florio fabrikası, Favignana
EGADI: SİCİLYA'NIN DUYGULARI VE TATLARI
Event All 4 İklim İtalya 2021 - Ekolojik Geçiş Bakanlığı
Akdeniz diyeti, ekolojik geçişin tohumu: Beslenme, sağlık, sürdürülebilir turizm. Editoryal yayının sunumu “Karmaşıklığın Adreslenmesi. Federico Maria Butera (Demetra ödülünün sahibi) ve Beppe De Santis ve Francesco Nicoletti tarafından canlı yayınlanan "Akdeniz diyetinin menüsü" (ididimed sürümleri) tarafından ekolojik geçişi yönetmek", Akdeniz'in Birinci Dünya Parkı'nın kurumsal destekçileri Yaşam tarzı.
21:00 – eski Florio fabrikası, Favignana
EGADI: SİCİLYA'NIN DUYGULARI VE TATLARI
Guccione kardeşler ve şef Peppe Giuffrè ile TALK SHOW/COOKING SHOW. Adanın yemek ve şarap kültürü sahnede. Mevsimsellik, sürdürülebilirlik ve bölgesellik. Kara, deniz, döngüsel ekonomi ve toplum güçlendirme, Akdeniz yaşam tarzının bileşenleridir. Bazı yerel yavaş yemek ilkeleri olacak
Moderatör: Vittorio Castellani, gastronomade gazeteci Massimo Minutella'dan animasyon Özel Konuk Paolo Belli, Giusy Battaglia (Giusina in the Kitchen yeteneği)
Lello Analfino ile Akustik Canlı konser.
Pazar 5
19:00 – eski Florio fabrikası, Favignana
EGADI: SİCİLYA'NIN DUYGULARI VE TATLARI
"PANDEMİ DÖNEMLERİNDE TURİZMİN GELECEĞİ" TALK SHOW
Turizm sektöründeki paydaşlar ve profesyonellerle.
Konuşmacılar: Marco Romano – Sicilya Gazetesi Direktörü, Marcello Mangia – Aeroviaggi Başkanı, Vittorio Castellani – gastronomade gazeteci, Massimo Saladino – Pro Loco of the Egadi Islands Başkanı, Roberta Urso – Cantine Settesoli Halkla İlişkiler Müdürü, Vito Vaccaro – Favignana Egadi Adaları belediyesinde turizm danışmanı, Giusy Battaglia – gazeteci.
müzikal animasyon
