Bu hafta sonu menüsü oldukça zengin İlk&Yiyecek, size yemek ve yemek pişirme dünyası hakkında her şeyi anlatan FIRSonline dergisi. Her zamanki gibi harika bir şefin hikayesi ve tarifiyle başlıyoruz: Bu sefer sıra Pavia'nın genç şefi Giovanni Ricciardella'da ve size sunduğumuz tarif bir incelik. Bu hakkında Patlıcanlı milföy ve üç farklı kıvamda parmesan: imkansız mı? O kadar bile değil.
Daha pek çok haber var: Ülkemizde yıllardır moda olan ama İtalyan mutfağını hiç olmadığı kadar etkileyen Japon mutfağına bir bakış. Aslında, İtalyanların ve Japonların yaşam sürelerinin çok yüksek olduğu düşünüldüğünde, dünyanın en sağlıklı mutfakları arasında sayılan iki mutfak arasındaki bulaşma deneyimleri artıyor. Ayrıca, Fransız uygulaması La Liste, 2 Aralık'ta Japon gastronomi dünyasının moda olduğunu onaylıyor. bir algoritmaya göre dünyanın en iyi 1.000 restoranını ortaya çıkaracak İnternetteki milyonlarca incelemeyi gözden geçirerek. Gelişmelere göre en fazla kulübe sahip ülke, ilk 4'da 9'ü bulunan Japonya.
First&Food aynı zamanda mevsimselliğe de adanmıştır: ve böylece, aşırı derecede gerçekte, Roccadaspide kestanesi hakkında bir içgörü ve onunla ilgili bir tarif (kestane ve keçi gorgonzola ile görkemli bir balkabağı risotto) ve panettone, medyaya hakim olmaya başlayan Noel pastası hakkında birkaç makale bulabilirsiniz. İtalyan masaları. Son olarak, güzel bir hikaye, size bundan daha önce bahsetmiştik ama tekrar belirtiyoruz: Veneto'da bir sığınak olan Carducci, "Sınırsız Dolomitler" projesini başlattı ve Gambiyalı bir göçmeni karşıladı ve onu yapının yetkilisi olarak işe aldı. fırıncı Güzel bir yemek pişirme ve entegrasyon hikayesi.
