Asya'da en çok ilgi gören "sözde İtalyan" ürünleri? Soslar, hazır soslar ve zeytinyağı. Makarnadan ve eşsiz buffalo mozzarella'dan bile daha fazlası. Sözde "İtalyan Sondajı"nın (İtalyanca "kulağa" "kulağa" gelen ama kesinlikle olmayan ürünler) haritası, Assocamerestero ile işbirliği içinde yürütülen bir anketle ortaya çıkıyor. Asya'da 8 İtalyan Ticaret Odası mevcut yani Çin, Güney Kore, Japonya, Hindistan, Singapur, Tayland ve Vietnam'da.
İtalya'da yapılan sahte analiz, yani satın almaya teşvik etmek için İtalya'ya atıfta bulunan mezheplerin uygunsuz kullanımı olgusu, “Gerçek İtalyan Lezzeti” projesi, %100 İtalyan yemeklerini tanıtma kampanyasının bir parçası olarak Dışişleri ve Uluslararası İşbirliği Bakanlığı tarafından tanıtılan ve finanse edilen. Bu nedenle, incelenen 600 ürün arasında İtalyan Sondajından en çok etkilenen kategorinin çeşniler, yani soslar, soslar, yağlar, ürünlerin %26,8'i otantik Made in Italy'yi çağrıştırıyor. En çok taklit edilen ürünler arasında ikinci sırada (%19,6'lık pay ile) dondurulmuş gıdalar ve hazır yemekler yer alırken, bunu %19,1 ile makarna izledi. Süt ürünleri ise %17,5 paya sahiptir.
Assocamerestero, fenomenin yayılmasının nedenlerine de odaklandı ve ortaya çıkan iki ana neden: dış pazarlarda otantik İtalyan ürünlerini bulmanın zorluğu ve daha düşük maliyet. Özellikle bu son açıdan makarna ortalama %30'dan fazla daha az maliyet (Hong Kong'da -%71 bile!), bunu dondurulmuş gıdalar (% -21,6) ve çeşniler (% -11,9) izledi. En sahte İtalyan çeşnilerini satan ülke (et bulunmayan Ragu Pizza Sosu veya pesto yerine biberiyeli Ceneviz pestoları veya Modena'nın balzamik sirkesinin beceriksiz kopyaları gibi ürünler) Hindistan'dır, Kore'de öndedir. ve Çin.
Singapur'da ise yemek makarnadır. İtalyanca Sondaj daha yaygın (%38,6), ağırlıklı olarak avustralya'dan ithal. Mozzarella (ve genel olarak süt ürünleri) Tayland'da en popüler olanıdır, Çin'de ise gıda ürünlerinin üçte biri İtalyanca Sondaj ikinci sırada çeşniler ile dondurulmuş gıdalar ve hazır yemeklerden (her şeyden önce dondurulmuş makarna ve pizza) oluşur.
Made in Italy ihracatının gelişme beklentileri ve İtalyan ürünlerinin rekabet gücü – yorumunu yaptı. Gaetano Fausto Esposito, Assocamerestero Genel Sekreteri – kaçınılmaz olarak İtalyan Sondaj olgusunun farkındalığından ve derinlemesine bilgisinden geçer. Haritalama, taklit ürünlerin yayılmasının temelinde genellikle yalnızca bilgi eksikliğinin değil, aynı zamanda Made in Italy'nin dış pazarlarda mevcudiyet ve konumlanma sorununun da olduğunu vurguladığı için bu anlamda önemli bir unsuru temsil eder. Bu fenomenle mücadele etmek ve İtalyan tedarik zincirinin kalitesini artırmak için - CCIE Ağı ve Kurumlarla uyum içinde - üretim sistemimizi geliştirmeye ve desteklemeye yönelik hedefli eylemler gerçekleştirmek bu nedenle esastır; bu, ticari jeo-ekonomik yapıların ve dengelerin yeniden tanımlanmasıyla karakterize edilen mevcut dönem gibi bir aşamada özellikle doğrudur.”
