Etleri sofralardan kaldırabilecekler mi? Silikon Vadisi'nde tüketici alışkanlıklarını ve tüm gıda endüstrisini değiştirmek isteyen birçok start-up, abartılı simyalar ve tartışmalı sonuçlarla uğraşıyor ve bunun için fon topluyor. tarafından detaylı bir rapor İlk&Yiyecek.
Ancak sitenin FIRSOnline tarafından başlatılan ve İtalyan Yemekleri ile tarımsal gıda mükemmelliğine adanmış haftasonu sayısında yazarın tarifleri ve bir hikayesi olan şarapları da yer alıyor. Bu durumda First&Food'a özen gösteren Giuliano De Risi'nin kaleminden Michelin yıldızlı en genç şef Augusto Valzelli'nin risottosu öne çıkıyor; yemeğini Garda limonu, scampi ve hatta bitter çikolata ile pişiriyor. .
İtalyan Sommelier Federasyonu Bilimsel Komitesi başkanı sommelier Daniela Scrobogna tarafından bu hafta seçilen tatmak için şarap, Donatella Quaroni'nin Oltrepo Pavese'nin en doğusundaki Borgolano malikanesinde üretilen Decameron 2009'dur.
Ayrıca kaçırılmaması gereken İtalyanlar tarafından en çok sevilen meyve ve sebzelerin sıralaması: bunların ne olduğu Agriter tarafından dün Milano'da sunulan Monitor 2018 anketinde ortaya çıkıyor.
