Sağlıklı ve lezzetli bir diyetle insan sağlığına önleyici bir şekilde yatırım yapmak, ancak her şeyden önce malzemelerin önemini öğreten ve herkes tarafından erişilebilir. bu misyonu yeni bistro "Gıda EczanesiSağlıklı imza yemekleri sunan Latina eyaletindeki Aprilia'da açıldı. Niko Rometo, Abruzzo'daki Castel di Sangro'daki Reale'de 3 yıldızlı Michelin şefi. Bu, gıdayı farmakolojik tedaviyi desteklemek için bir araç olarak gören ve esenlik ile tat arasındaki mükemmel evliliği vurgulayan bir bistro ile çevrili gerçek bir eczanedir. Bu, dengeli bir diyetin yerini alabileceği anlamına gelmez, ancak vücudumuzu evet güçlendirebilir.
Vizyon sahibi Niko Romito ile Marco ve Elena Cecchini (projenin CEO'su) liderliğindeki eczacılardan oluşan bir ekip ve beslenme uzmanı Ferdinando A. Giannone tarafından Akdeniz diyetinden ilham alan bir "ilaç" menüsü. Ama ne demek sağlıklı gıda eczane? Beyaz pirinç veya haşlanmış sebze yok, ancak klasik ton balığı sosu yerine laktoz içermeyen fırında patlıcan parmigiana, parmesan kreması, badem sütü emülsiyonlu dana rosto, kapari ve hamsi tadını çıkarabilirsiniz. Ya da yumurta ve yağ kullanılmadan yapılan ve içi antep fıstığı veya çikolatalı kremalar veya çırpılmış krema (deniz seviyesinden 1000 m yükseklikteki meralarda yetiştirilen ineklerin saman sütü ile yapılır, yalnızca otlar ve yemlerle beslenir) ile doldurulmuş, tamamı su bazlı Maritozzo.
Bu nedenle geleneksel tarifler, belirli hastalıkları önlemek için malzemeleri dengeleyerek yeniden gözden geçirildi. Örneğin, baharat ve tatlandırıcıların kullanımı sayesinde şekeri kaldırarak veya tuzu sınırlayarak. Menüde ayrıca hayvansal proteinleri hariç tutmamakla birlikte daha iyi sindirilebilirlik için sağlıklı bir şekilde pişirilmiş birçok mevsim sebzesi, baklagiller ve tahıllar bulunmaktadır. Ayrıca tüm yemeklere, özelliklerini açıklayan bir kart eşlik ediyor ve onlar için tasarlandı.paket servisi ve teslim.
Hammadde seçimi ise dikkatli araştırmaların sonucudur. kalite e gerçeklik. İtalya'da yetiştirilen İtalyan ırkı sığırlardan elde edilen kırmızı et, suyunun dağılmaması için düşük ısıda pişirildikten sonra aromatik bitkilerle birlikte tavaya konularak lezzeti artırılır ve kahverengi sos ile tatlandırılır. Gastrik sindirim sorunları olanlar için ideal bir ikinci kurs. Yakalanan lüfer, Omega3 gibi iyi yağlar açısından en zengin olanıdır. Balığın tüm besleyici özelliklerini korumak için marine etme veya düşük sıcaklıkta pişirme yöntemini kullanırlar ve tatlandırıcılar, aromatik otlar ve baharatlar denizin güçlü kokusunu hafifletir. Parmigiano Reggiano, bariz bir şekilde laktoz içermeyen, besleyici ve kolayca sindirilebilen "Gıda Eczanesi"nden eksik olamaz. Sadece en az 30 ay baharatlanmış organik olanı kullanırlar.
ve içinaperitivo? Ver ona 18.30 şirketinde 22Bademli mayonezli, kuzu marullu ve pembe karidesli kırmızı pizza ya da hamsi soslu dana rosto ile doldurulmuş beyaz pizza gibi kesinlikle alışılmışın dışında bir pizza ve sandviç seçkisi ile devam ediyoruz.
konseptini değiştirebilecek yenilikçi bir öneri. beslenme: Hammaddelerin orijinal lezzetini yeniden keşfedeceğiniz sade, zarif ve hafif yemekler. Niko Romito ise, toplu yemek hizmeti reformuna ve sağlıklı ve fonksiyonel bir ürün yelpazesi geliştirmeye adanmış çok sayıda proje aracılığıyla mutfakta lezzet ve sağlık kombinasyonunu yıllardır geliştiriyor.
