İtalyan mutfağının kralını tanımak için en iyi 60 İtalyan üreticiden 33'ın üzerinde etiket. Rehberli tadımlar, özel akşam yemekleri, konferanslar ve bilgiler dahil olmak üzere 1 Şubat Cumartesi ve 2 Şubat Pazar olmak üzere iki gün. Etkinlik, bir yıl olan Lucca 365'in açılışını yapıyor…
En iyi yağ Fattoria Ambrosio şirketindendir. Yılın şirketi De Carlo. Apulian şirketi Schiralli, en iyi maliyet-kalite oranı ödülüne layık görüldü. Onur Listesi'nde 5'i İtalyan olmak üzere XNUMX şirket yer alıyor
Küratörlüğünü Fausto Borella'nın üstlendiği, en iyi Naturel Sızma Zeytinyağları yarışmasına 385 firmadan 163 etiket katılıyor. Sıralamada 45 yeni giriş şirketi var. Ödül sayısı açısından Toskana ilk sırada yer alırken onu Sicilya, Umbria, Calabria, Puglia, ardından Campania ve…
La Guida Slow'un işbirlikçilerinden oluşan ordu, yalnızca kalite adına değil, aynı zamanda üreticiler ile vatandaşlar arasında, yerler ve ürünler arasında ilişkiler yaratmak amacıyla İtalya'yı Sızma Zeytinyağı için araştırdı. Bölgenin ödül verdiği tüm yağlar…
4 - 6 Mayıs tarihleri arasında Rocca Cilento'da Akdeniz diyetinin öncüsü hakkında çok yönlü duyusal deneyimler içeren konferanslar ve ustalık sınıfları. En çok ödül alan İtalyan sızma zeytinyağı sahnede olacak
Kılavuzda yer alan 389 sızma etiket için 679'i Tre Foglie ve 191'ü Stars olmak üzere 34 üretici firma bulunmaktadır. 10 Euro'nun altındaki yağlardan en mükemmel ürünlere kadar beş fiyat aralığı dikkate alınıyor…
29 Ocak Pazartesi günü, "Evoluzione", tadımlar, ustalık sınıfları ve konferanslar da dahil olmak üzere kaliteli sızma zeytinyağına adanmış sektördeki operatörlere yönelik etkinlik olan başkente geri dönüyor. Bu yıl halka açılma yeniliği
Tommaso Masciantonio tarım şirketidir. Uluslararası Sızma Zeytinyağı Rehberinin En İyisi, İtalya'ya 11, İspanya'ya 5 ve sırasıyla Portekiz, Slovenya, Yunanistan ve Arjantin'e bir ödül veriyor. 500 ülkede 56 zeytin yetiştiren şirket rapor edildi.
Bu krediler, Banco Bpm, Banca Carige (Bper) ve Banca Tema tarafından halihazırda sağlanan kredilere ve ortakların yatırdığı 15 milyon euroluk risk sermayesine ek olarak veriliyor. Toplamda 40 milyon
Sicilya, Toskana ve Sardunya en iyi hafif, orta ve yoğun meyveli yağların palmiyelerini kazandı. Puglia'da en iyi kalite/fiyat yağı. 840 imalat şirketi kılavuzunda değerlendirilen ve açıklanan 465 ekstra bakire etiket
Kılavuz, değirmenler, çiftlikler ve yağ fabrikaları dahil 766 gerçeği, tadılan 1227'den fazla yağ arasından 1600'yi gözden geçiriyor. Üretim değerlerini (duyusal, bölgesel ve çevresel) yorumlama biçimleriyle öne çıkan 40 şirket. Büyük mülkler…
Dünyanın en iyi sızma zeytinyağına adanmış Flos Olei 2023 Kılavuzu. Dünya çapında 500 ülkeden 56 şirketi araştırın. Yenilik, Eritre'den bir yağdır. Onur Listesi'ndeki beş İtalyan şirketi
Kalite etiketine yönelik yarış, Avrupa Resmi Gazetesi'nde yayınlanmasıyla ilk sonucunu verdi. Palomonte Belediyesi, sızma zeytinyağının nitelikleri üzerine bir "iki gün" düzenlemektedir.
Kalite bozulmadan kalır: İtalya, dünyadaki en zengin yağ çeşitleri mirasına sahiptir. İklim değişikliğine dayanıklılık için yararlı unsurları belirlemek için ultra laik zeytin ağaçları üzerine bir çalışma başlatıldı.
Picholine Natürel Sızma Zeytinyağı, bazı çalışmalara göre oksidatif stresin etkilerini azaltmaya yardımcı olan antioksidan bir besin kaynağı olan ağızda hafif baharatlı bir tada sahip, hoş kokulu ve acı olmayan bir yağdır.
EVO yağlarının bir örneği, uzay yürüyüşü yapan ilk kadın astronot olan ESA astronotu Samantha Cristoforetti tarafından seçilen "Bonus Yiyecek"in bir parçasıdır.
Nörovejetatif hastalıkların önlenmesinde gerekli olan en yüksek polifenol konsantrasyonuna sahip yağları belirlemeye yönelik Aristoil Plus projesi
10 Haziran Cuma - 12 Haziran Pazar arası randevu. Ticari yağ ile kaliteli EVO yağı arasında ayrım yapmak için Versilia öğrencilerini dahil etti. "Taçlar" ile ödüllendirilen en iyi yağlar
10 Haziran Cuma'dan 19 Haziran Pazar'a kadar 13.000 metrekarelik bir alanda, 800 kiler, 2500 etiket, Geçici Restoranlarda ve seçkin The Night Dinners'de 30 şef ve ardından Pizza d'Autore ve Evo Oil.
Slow Food Rehberi tarafından temiz ve adil sağlıklı ürün ilkesine göre seçilen en iyi İtalyan sızma zeytinyağı. Bölgeye göre belirtilen tüm şirketler. Biyolojik ürünler artıyor
Gambero Rosso Yağlar Rehberinde 482 şirket. Ulusal zirvede 861 sızma zeytinyağı. Özel ödüller almış en iyi yağlar
Puglia, Toskana ve Umbria'daki Movimento Turismo dell'Olio, yağ fabrikalarını ziyaretçilere Bread & Oil teklifiyle ve aynı zamanda refahı teşvik etmek için Noel pazarlarıyla ve aynı zamanda kozmetikte yağın tüm faydalarına dair bilgiyle açıyor.
International Guide'ın yirmi ödülünden 14'ünü İtalya, ardından İspanya, Fransa, Hırvatistan, Yunanistan ve Şili izliyor.Yılın şirketi Puglia'dan, 2021 için yükselen şirket Toskana'dan.
30 Ağustos'tan 3 Eylül'e kadar, çeşitli yönetim yönlerine, değirmenlerin mekaniğine, çeşitlerin yönetimine ve bunların farklı yağ türlerindeki ifadelerine eksiksiz bir genel bakış sağlamak için on dört teorik ve pratik ders…
Yarışmada altı kategoride öngörülen on sekiz madalyanın on altısı İtalyan üreticilere gitti. Toskana liderliğini Lazio ve Sardunya takip ediyor. Sol&Agrifood Special Edition vesilesiyle 17 Ekim Pazar günü ödüllerin teslimi. ÜRETİCİ LİSTESİ…
Pandemi ve sağlıklı beslenme arzusuyla İtalyanlar, sızma zeytinyağı dünyasına yaklaştı. Ancak son yıllarda kalite seviyesi de arttı. Bugün herkes Akdeniz Diyetinin önemini kabul ediyor…
UNC ve ASSITOL tarafından hazırlanan ve Youtube ve Facebook'ta yayınlanan bir videoda, evde olduğu kadar mağazalarda ve depolama aşamasında yapılan ve hikayenin kahramanının tüm nutrasötik faydalarını ortadan kaldıran en yaygın hatalar açıklanıyor.
11-13 Haziran tarihleri arasında, Fausto Borella tarafından seçilen en iyi İtalyan yemek ve şarap geleneğinin en iyi sızma zeytinyağı şirketlerini ve el yapımı niş ürünlerini tanımak mümkün olacak.
